Общо време: 30 до 60 минути
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 35 минути
Трудност: Лесна
Съставки за 6 порции:
- 600 гр. осолена Треска (измийте солта и отстранете кожата)
- 750 гр. картофи
- 250 гр. ситно нарязан лук
- 1 разбито яйце
- 2 с.л. олио (зехтин)
- Магданоз, сол и пипер
Начин на приготвяне:
Обелените картофите и ги варете около 20 минути след като заври водата, изцедете водата и ги намачкайте с вилица. Сложете треската в толяма терджера, покрийте я с вода и я сложете на силен котлон. Махнете я от котлона веднага щом водата започне да ври. Дръпнете тенджерата от котлона, но оставете рибата да постои около 2 минути във врялата вода. След това я отцедете и я надробете с вилицата. Смесете рибата с картофите, добавете лука, яйцето, магданоза, солта и пипера. Загрейте малко мазнина в тиган, с помоща на вилица разстелете сместа в тигана. Запържете за около 2 минути от всяка страна до леко покафеняване, както при картофена палачинка.
Добър апетит!
