Общо време: 30 до 60 минути
Време за подготовка: 15 минути + време за бухване на тестото
Време за печене: 15 минути
Трудност: Лесна

Препоръки на Главния готвач: Нарязан и препечен, той е перфекте в комбенация с гъши пастет.

Съставки:

3 кг. бяло брашно
500 гр. брашно със 7 вида зърна
500 гр. брашно от лимец
210 гр. прясна хлебна мая
90 гр. сол
2.5 литра вода
2 яйца

Начин на приготвяне:

В миксер за тесто смесете всички съставки без яйцата (ако предпочетате бъркайте на ръка). Оформете тестото на еднакви малки топки, направете разрез на върха с остър нож. Разбийте яйцата добре и с четка намажете горната част на оформените топки тесто. Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете да втасат. Пръскайте ги периодично с вода, за да не се образува коричка по тестото. Печете в силна загрята фурна на 240° за около 15 минути.

Добър апетит!