Това е рецепта, подходяща за хора, чиято ангажираност е голяма и не разполагат с много време за готвене, както и за всички любители на спагетите. Освен, че се приготвя бързо, тя е вкусна и сравнително евтина, което я прави още по привлекателна и желана на трапезата ни.
Ако сте любители на диетите и спазвате хранителен режим, вероятно ще ви бъде полезно да знаете, че в една порция се съдържат около 469 калории и 11,9 гр. мазнини.
Необходими продукти за 6 порции:
455 гр. спагети
455 гр. шунка, нарязана на кубчета с дебелина не повече от 1,5 см.
1 глава едър лук нарязан на ситно
250 гр. нарязани гъби (може и да са сушени)
450гр. доматен сок
По желание може да добавите 1-2 щипки розмарин за вкус.
Приготовление:
1.Напълнете една голяма тенджера с леко подсолена вода и я сложете да заври на силен огън.Когато водата в тенджерата започне да кипи, разбъркайте спагетите и ги оставете да врат. Не ги покривайте с капак . Разбърквайте ги периодично, докато омекнат, без да се разпадат. Обикновено са готови за около 12-15 минути. След това ги изцедете от водата над мивката.
2.Докато спагетите се приготвят, можете да запържите бекона с лука до зачервяване в голям тиган на умерен огън, за около 10 минути.Отцедете месото от излишната мазнина и добавете гъбите и доматения сок към него в тигана. Оставете така получения сос да заври. 5 минути преди завиране може да добавите щипка розмарин, ако желаете.
3.Накрая добавете към спагетите в тенджерата сосът от гъби и бекон, разбъркайте ги добре и ги сервирайте с усмивка :)
В навечерието на празниците, все повече български домакинства избират да приготвят пуйка и за някои от тях това се е превърнало в традиция. Малцина обаче са тези, които успяват да изпекат добре месото. За това ви предлагам ценни съвети от кулинарните майстори, които ще ви помогнат да избегнете подобни грешки и ще повишат самочувствието ви в кухнята.
За да приготвите пуйката за печене е необходимо първо да отстраните остатъците от пера (ако има такива), както и вътрешностите, за да може да я напълните с пълнеж и сос по желание после. След това изплакнете птицата с вода и я подсушете с хартиени кърпи отвътре.
Намажете кожата на пуйката с разтопено масло или олио. Завържете бутчетата й с коноп или парче тел.
Поставете термометър в дебелата месеста част на бедрото. Термометърът трябва да сочи към тялото и да не докосва костта на птицата.
Пъхнете пуйката в плик и я сложете в тава. Тавата поставете в предварително нагрята на 175° C фурна.
Пуйката се пече, докато кожата й придобие златист цвят, след което я извадете от плика и я покрийте с парче фолио отгоре. Върнете я обратно във фурната. Когато останат 45 минути до края на предвиденото време за изпичане, отстранете фолиото, за да може пуйката да добие кафяв загар на кожата и да стане хрупкава.
Готова е, когато термометъра в бедрото й покаже 75 °C.
