Мнозина смятат, че здравословният начин на живот и балансираният хранителен режим са просто каприз или приумица на хора, които разполагат с твърде много свободно време и излишни средства. Всъщност истината е, че в ХХІ век да се храним умно е необходимост, а не прищявка или каприз. Заобикалящата ни агресивна среда оказва достатъчно неблагоприятно влияние над човешкия организъм. Замърсяванията на въздуха, водата, почвата, натовареният ритъм на деня и изкуствените храни, които поглъщаме, разрушават бавно вътрешните съпротивителни сили на организма и само от нас зависи да му помогнем чрез подходяща храна.

            Невинаги диетите са приумица на суетата. Балансираното хранене е основната предпоставка за дълъг и щастлив живот.

            С напредването на постиженията в областта на диетологията специалистите от целия свят днес са единодушни, че оптималният брой хранения на ден варира между три и пет, а порцията при всяко от тях не бива да надвишава по обем големината на юмрука на човек. Това е само един простичък пример за лесните стъпки, които може да следва всеки, пожелал да живее по един природосъобразен и по-здравословен начин.

            Ако си представим, че човешкият организъм е една машина, то храната е неговото гориво и задвижваща сила. За да работи добре машината, тя трябва редовно да получава качествено гориво. По същия начин човек трябва непрекъснато да се поддържа със здравословна храна в редовни дози.

            В днешно време става все по-трудно да се следва определен двигателен и/или хранителен режим, но все пак това не е невъзможно. Нужни са съвсем малки усилия, а резултатите ще впечатлят не само вас.

Не, тук няма да говорим за изкуствените, така наречени интензивни подсладители, които са до 300 пъти по-сладки от захарта. Както знаем, тяхната слава не е особено добра. Съществуват ли обаче безвредни подсладители, които са подходяща алтернатива на захарта? Оказва се, че да - съществуват. Това са натуралните, безвредни подсладители.

По принцип подсладителите се разделят условно на две групи: синтетични и натурални. Повечето от синтетичните заменители на захарта (захарин, цикламат, аспартам, калиев ацесулфам, сукразит) нямат енергийна стойност и не се усвояват от организма.

Натуралните подсладители се усвояват от организма ни и подобно на обикновената захар осигуряват на човека енергия. Някои от тях, освен безвредни са и с доста по-малко калории от захарта. Такъв продукт, например е почти непознатият в България Изомалт.

Всъщност Изомалт е продукт, извличан изцяло от захар от цвекло, чиито съставки се преработват по специален, двустепенен метод. Получения продукт има приятна сладост, притежава вида и естествения вкус на захар, като я заменя в количествено съотношение 1:1, с което се отличава много от интензивните подсладители. Предимствата на този подсладител наистина заслужават внимание:

Изомалт съдържа два пъти по-малко калории от захарта. Интересното е, че човешкия организъм използва енергийно само около 50% калории от него.

Друго много важно негово предимство е, че е особено полезен за зъбите, тъй като предотвратява развитието на кариес. Причината е, че бактериите в устната кухина не могат да използват Изомалт за храна, поради което не успяват да образуват вредните за зъбите киселини. Едновременно с това подсладителя намалява образуването на зъбен камък и действа реминализиращо, спомагайки за образуването на зъбния емайл.

Изомалт се разпада от характерните за организма ензими в много по-малка степен и много по-бавно от обикновената захар. Поради тази причина нивото на глюкозата и инсулина в кръвта се повишава много по-бавно и слабо, при което организма не се натоварва. Това е още едно предимство, особено за диабетиците.

Особено любопитно е, че подсладителят действа като баласт, защото се отнася към групата на по-малко усвояваните от организма въглеводороди като боб, лук и различните сортове плодове и зеленчуци, стимулирайки дейноста на стомаха и перисталтиката.