Ако си мечтаете за домашен омлет с градински домати и за органично кафе с мляко или ако искате да поглезите небцето си с крехък стек, отгледан само с планинска трева и гарниран с козе сирене и пюре от истински картофи... Морнинг Глори Кафе е мястото, което сервира тези апетитни ястия, приготвени от най-добрите органични, местни и устойчиво отгледани продукти, които може да се намерят. Предлагайки съблазнителни варианти за закуска, обяд и вечеря, Морнинг Глори Кафе е любима дестинация за тези, които искат да хапнат здравословна и еко-храна в Черната планина и Ашвил.
От вегетарианските до свободните от глутен, ресторанта предлага многобройни ястия, които са подходящи за всеки начин на живот и диета. Повечето продукти се доставят от местни производители и включват месо без нитрати и антибиотици, устойчиво отглеждани пъстърва и сьомга и изобилие от свежи плодове и зеленчуци.
Морнинг Глори Кафе е отлично начало на деня в Блу Ридж Маунтин. Отворете очите си с чаша кафе произведено по феър-трейд и придружено от прясно изцеден портокалов сок, преди да поглезите себе си с чиния Френски пържени филийки, намазани с крема сирене и гарнирани със свежи плодове (за $7,95). Кучи (пай с яйца и сирене), органично кисело мляко и бурито също се предлагат, но можете да опитате и невероятната пушена пъстърва на парченца – която е интересна комбинация от рибата, сладки чушки, лук и картофи, гарнирана с паприка и свеж копър (за $10,95).
Ако сте в настроение за креативна салата или сандвич, Морнинг Глори е идеалното място за обяд. Направете си салата (за $7,95) със сладки танджело (кръстоска от мандарина и портокал), сърцевина от артишок или изпечено на скара соево темпе и изберете от домашния ягодов оцет и азиатския джинджифилов. Енчиладите (за $8,50) вдъхновени от дъщерята на главния готвач и основател на Морнинг Глори, включват слоеве тортиля, свежи зеленчуци, сладки картофи и козе сирене, гарнирани със специалния енчилада-сос на заведението и сирене Монтерей джак (за $8,50).
Започнете вечерята с пържени зелени домати (за $5) или панирана златиста полента с пикантен домашен кетчуп (за $4,50) преди да пирувате с печена патица (за $18) от фермата Мейпъл Лийф, гарнирана с пюре от жълади и кафяв ориз, боровинки и сирене Манчего (за $14). Гурме ханбургерите, направени от яло трева телешко от фермата Футилс са също ястие, което трябва да се опита.
Притежавано и управлявано от шеф Кристофър Хадли (известен сред местните като Кууки), Морнинг Глори Кафе предлага гурме ястия, съчетани с приятелска планинска атмосфера. Ресторанта е отворен 7 дни в седмицата за закуска и обяд и сервира вечеря от сряда до събота. Ще откриете този еко-ресторант в планината Блек Маунтин в градчето Чешир.
Маями – място, където винаги е слънчево и което е идеално за отпускане и размотаване. Тази перла на Южна Флорида е пълна с туристи търсещи красивите туристически дестинации. Маями е място с много лица, в което се усещат разнообразни културни влияния. Стига да погледнете към модата, културните събития и хранителните навици, за да откриете уникалната атмосфера, наелектризирана от възбуда. Ако търсите най-добрата италианска органична кухня в Маями, вашата първа спирка трябва да бъде Ескопаззо.
Ресторантът е открит официално през 1993 година, като в началото има 35 места за гости. Втора зала, използвана за организиране на частни събития увеличава общия капацитет до 90 места. Вътрешния каменен фонтан и старомодния бар придават атмосферата на двор от старата Тоскана.
Ескопаззо предлага частни вечери и кетъринг (с пълно обслужване или дроп меню). Щедрата изба с вина, разположена в задната част на ресторанта печели „Наградата на почитателите на италианските вина". С над 170-те си вида вино, винаги имате подходящо питие на разположение, както за ежедневните специалитети, така и за останалата част от менюто. Местните гастрономи и знаменитости, светила, артисти и изтъкнати готвачи, посещават ресторанта, за да вечерят и да се отпуснат в уютната и гостоприемна атмосфера на мястото. Често в Ескопаззо вечерят знаменитости, като Майкъл Дел, Марая Кери, Глория Естефан, Камерън Диаз, Харисън Форд, Марио Батали и Тейлър Флоренс. Може да се случи да седнете на близо да някой от тях, но няма защо да се притеснявате, персоналът на Ескопаззо умее да обслужва всеки клиент като знаменитост. Да се храните в Ескопаззо е като да вечеряте с голямо италианско семейство. Може би поради тази причина ресторанта е наречен Ескопаззо, което означава „полудявам" на италиански. Атмосферата и обслужването са на високо ниво, а когато опитате ястията със сигурност ще се почувствате в Рая.
Освен незабравимите вечери, Ескопаззо предлага голямо разнообразие от ордьоври, които изкушават небцето. Храната, която се сервира в ресторанта е 100% органична. Жената, която стои зад този голям успех е шеф Джанкарла Бодони, тя държи да няма добавки, изкуствени аромати или оцветители в храната. Наред с божествените си ястия, тя ни поднася така да се каже своите знания за храните и доверието, което имаме към нея. Шеф Бодони е изучила разнообразните аспекти касаещи природата, като по-късно е приложила принципа „естествено е най-добро" в храната, която приготвя. Тя се сприятелява с органични фермери, които и помагат да научи повече за най-полезните съставки, които може да използва в кулинарните си творения. Заедно с прекрасното вино, идва страстта на Джанкарла да сервира страхотни ястия, чиито вкус запомняте за винаги. Тя винаги се старае да няма посетител в Ескопаззо, който да идва за пръв и последен път.
Ресторантът получава отлични отзиви в местните и националните медии още от самото си откриване. Маями Ню Таймс нарича Ескопаззо „един от десетте най-влиятелни ресторанти на Маями за деситилетието". Каталогът Загат го поставя в топ ресторантите на Америка от 1999 до 2007 година. Ню Таймс го награждава като „Най-добър Италиански ресторант в Саут Бийч" през 2008. До ден днешен Ескопаззо продължава да покрива очакванията на хората за най-добър италиански ресторант в Маями. Следващият път, когато посетите Маями не забравяйте да се насладите на Ескопаззо в Саут Бийч.
