Диета при язва

В днешно време, в нашето забързано и изпълнено със стрес ежедневие, често забравяме да обръщаме внимание на здравето си.

Динамичният живот и гоненето на срокове ни карат да забравяме за себе си. Затова хапваме на крак, на бързо, но този забързан начин на живот понякога води до нередовно хранене и оказва доста неблагоприятно влияние върху организма и спомага за отключването на опасни заболявания. Едно от тях, от което страдат все повече и повече хора, следствие на точно този динамичен и изпълнен със стрес живот, е язвата.

Язвата или язвената болест е остър или хроничен дефект на лигавицата на стомаха (мукоза –мед.), която се появява в следствие на солната киселинна, която се произвежда в стомаха. Стената на стомаха и дванадесетопръстника е изградена от няколко слоя: лигавица, подлигавичен слой, мускулен слой и външна обвивка.

В случаите, когато т.нар. дефект преминава през мускулния слой и навлиза по-дълбоко в стената на стомаха, може да се говори за язва. Причините за появата на този тип заболяване на този етап не са установени с точност. Смята се, че факторите, които влияят за образуването на язви могат да бъдат:

В резултат от по-интензивно приемане на някои медикаменти като нестероидни противовъзпалителни средства и други подобни, които могат да нарушат баланса между агресивните и защитните фактори, действащи върху лигавицата. Освен от лекарства, язвата може да се отключи и при силен стрес и шокови състояния за организма.

Възможно е язвата да бъде съпътстваща, т.е породена от други основни заболявания. Едни от най-честите симптоми на язвената болест са болки в стомаха преди хранене, болки след хранене, киселини, гадене и повръщане, оригване, апетит и в най-лошия случай кръвоизливите.

Симптомите за различните видове язва се проявяват различно, като понякога е трудно да различим обикновените стомашни болки от язвата. И въпреки напредналата медицина и добрите медикаменти, в днешно време едно от най-ефективните и качествени лечения на язвата си остава доброто и здравословно хранене. Храните при този тип заболяване не бива да дразнят нито с физическите си, нито с химическите си качества.

Ето и няколко полезни съвета за диети при проявени язва или язвени симптоми:

Избягвайте суровата консумация на по-грубите плодове и зеленчуци (краставици, чушки, зеле, ряпа моркови, твърди ябълки, круши и т.н). Препоръчително е да се приемат сварени, пасирани или печени (в никакъв случай пържени). След пристъпните периоди на язвата, тези храни трябва да се приемат само ситно настъргани.

Богатите на целулозни люспи храни (домати, праскови, круши) трябва да се обелят и пасират. Лекарите и диетолозите препоръчват консумацията на зърнени храни, например ориз, жито, овес, тъй като техните отвари оказват благоприятно и успокояващо действие върху лигавицата на стомаха. Много полезен е и сокът от прясно зеле, тъй като той е богат на противоязвена субстанция.

Разбира се диетата или хранителния режим трябва да бъдат съобразени с фазата на язвеното заболяване. При кризи се прилагат предимно течни храни,като постепенно се прибавят хляб,плодови и зеленчукови пюрета. Когато се прилага диета е добре храните да се разнообразяват, но само в кръга на разрешените продукти.

Разрешени храни при язва:

Мляко и крем супи (само домашни, тъй като тези, които се продават в магазините съдържат голямо количество консерванти), сметана, извара, прясно сирене, кашкавал, краве масло.

Зехтин, сусамово масло, рохки яйца, варено телешко месо, варено или печено на скара крехко свинско и говеждо месо, пиле, бяло птиче месо, бяла речна или морска риба.

Бял хляб, сухари, бисквити, пюрета от зеленчуци, доматено пюре, добре узрели домати без семки и люспи.

Плодови сокове (от ягоди, череши, сладки ябълки, кайсии, сладки водни круши, портокали, лимони и други).

Овесена каша, слабо подсладени компоти, нишестени десерти, млечен крем, някои подправки – магданоз, копър, кимион, чубрица, пчелен мед.

Съветът на специалистите е да се избягват продукти като – алкохол, черен чай, люти подправки и сосове, сурови зеленчуци, лук, чесън, царевица, консервирани солени храни.

Две изключително полезни рецепти при проява на язвена болест или симптоми:

Изцежда се сока от настъргани сурови картофи. 3 пъти дневно се приема по 50 г сок по време на хранене. За всяко хранене се изцежда пресен сок от картофи.

Отвара от ленено семе облекчава болките при язва. Отварата от ленено семе се приготвя по следния начин: сутрин, две супени лъжици ленено семе са заливат с чаша и половина вряла вода. Отварата престоява до вечерта на стайна температура. Прецежда се през марля вечерта и се оставя близо до леглото. Приема се наведнъж веднага след първото събуждане от сън.