Защо гладът не ни е враг?

„Биологията на тялото е винаги огледало на преживяванията на душата.“ – Марк Дейвид, основател на Института по психология на храненето

Гладът е естествена защитна реакция на нашето тяло. Той ни напомня, че трябва да приемем храна, за да продължим живота си. Без него бихме забравили да се храним, което безсмислено би довело да недохранване и смърт. За добро или зло, много от нас имат силна психологическа и/или емоционална връзка с храната. Много дами дори си мечтаят да ядат и да не напълняват, а други – никога да не изпитват глад.

Често свеждаме отслабването до прости калкулации. Намаляваме калориите на храната или значително я ограничаваме. Всички знаем какво е чувството да си гладен. Стомахът започва да „говори“, главата – да се замайва, прималява ни, енергичността ни напуска. Някои дори изпитват болки в стомаха или главата. Заблудени от пропагандните вярвания в сферата на отслабването, ние постепенно започваме да игнорираме тези сигнали на тялото. Колкото по-стоически се въздържаме, толкова по-вероятно е да се „нахвърлим“, на каквато и да е храна. За капак решаваме, че тялото ни „не ни разбира“ и започваме да му се ядосваме или по-лошо – да го мразим.

Целеустремени в мисията си да отслабнем ограничаваме захарта, мазнините, калориите, храненията на ден. Рестрикциите карат тялото ни да огладнява, защото не среща нуждите си. Това, което е най-характерно за хората, които изкуствено ограничават храната си и игнорират глада е:

• Те тайно си мислят за храна
• Много често се оказват дехидратирани
• Изпитват „глад“ към определен вид храна, например сладко или мазно
• Живеят с мисълта за контрол (над теглото, храната, калориите)
• Изпитват ужас и страх от апетита
• Постоянно сменят настроенията си
• Стават прекалено бдителни за всяка храна около себе си
• Имат отслабена концентрация
• Чувстват се изолирани
• Кръвооросяването им се влошава
• Имат отслабени когнитивни възможности
• И най-важното: трудно отслабват

Колкото по-продължително „гладува“ тялото, толкова по-нестабилна става хормоналната среда. Това довежда до множество проблеми, свързани с метаболизма, половата система, мускулната маса, нервната система, мозъчната дейност или по-точно казано: всеки един аспект от нашето съществуване.

Всеки сигнал на тялото ни, че сме гладни е зов за хранителни вещества. Мнозина смятат, че то просто иска храна, но всъщност то иска хранителни вещества (витамини, минерали, соли, полезни бактерии, положителни емоции). Когато не ги получава, то засилва пристъпите на глад. Ако този процес продължава достатъчно дълго, тялото ни решава, че ще се умира и за да ни съхрани, забавя метаболизма. Така енергията се изразходва по-бавно, а мазнините се натрупват по-бързо.

Какво е решението? Хранете се! Отпуснете се и се насладете на храната си. Оставете тялото си да намери естественото си тегло и забравете за идеала си да изглеждате като жените от комерсиалното пространство. Приемете тялото се такова, каквото е и не му се сърдете. Това е основата за всяка една промяна.

Много често хората имат по-голям проблем с това, как се хранят, отколкото с какво се хранят. Дъвчете храна си, не я вдишвайте! Ако храната не е добре смляна, шансът да усвоите хранителните й вещества се свежда до минимум. В този случай, колкото и здравословно да се храните – няма да има значение. Запомнете: един добре сдъвкан хамбургер винаги е по-добрият вариант, отколкото набързо изядена салата.

Когато бързате, разсейвате се, изпитвате негативни емоции, храните се на крак и/или не дъвчите добре храната си, се активира симпатиковата нервна система. Тя отговаря за оцеляването и изключва периферните функции на организма, например храносмилането. Този начин на хранене ви осигурява дефицит на хранителни вещества, а оттам – здравословни проблеми и напълняване.

В момента, в който се успокоите, елиминирате страничните дразнители (телевизия, радио, телефон, компютър), седнете в удобна поза, дъвчете добре (между 20 и 50 пъти) и забравите за тревогите си, ще се включи парасимпатиковата нервна система. Тогава тялото ви е спокойно и може да се съсредоточи върху това, което вършите. Няма нужда да стресирате тялото си по време на хранене. Достатъчно го правите през останалата част от ежедевието си.

Когато коригирате начина, по който се храните, ще успеете да промените и вида на храната, която консумирате. Подкрепяйки храносмелателния процес чрез осъзнато хранене, си гарантирате по-ефективно усвояване на хранителните вещества, което със сигурност ще намали пристъпите ви на глад. Ако все още изпитвате чест глад, независимо какво сте яли и кога, се насочете към по-естествената храна, като замените:

• Соковете и газираните напитки с вода и чайове
• Купешките сладки изделия с домашно приготвени
• Захарните изделия с плодове и мед
• Рафинираните мазнини с нерафинирани
• Печените ядки със сурови
• Белите теста и брашна с пълнозърнести
• Посредствените и нискокачествените млечни продукти с такива от по-високо качество
• Месните полуфабрикати с домашно сготвено месо
• Тлъстите меса с по-леки или риба
• Пърженото с печено или варено

Това са лесни стъпки към по-добро здраве и стройна фигура. Те ще ви помогнат да регулирате апетита си и ще ви дадат основа за по-сериозни мерки. И запомнете: най-добрата диета е естествената!

„Апетитът е естествен. Той ви е приятел. И не е нещо, с което трябва да се борите!“ – Емили Розен, директор на Института по психология на храненето