Примерно меню при язва - рецепти за салата, яхния, основно и напитка

Язвата е крайният резултат от дисбаланс между храносмилателни течности в стомаха и дванадесетопръстника. Лечението на язвената болест е комбиниране на медикаменти с определен хранителен режим. Правилната диета трябва да е съобразена с вашите индивидуални хранителни потребности. Предлагаме ви 4 рецепти за ястия при язва – салата, яхния, основно ястие и напитка. Добър апетит!

1. Бърза и здравословна салата с домати и краставици

Необходими продукти:

• 1 чаша сладък лук
• 2-3 средно големи пресни домата
• 1 краставица
• 1 супена лъжица пресен магданоз
• зехтин
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица пресен чесън, ситно нарязан
• 6 супени лъжици лимонов сок (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелете краставицата и я нарежете на малки парченца. Доматите се нарязват на кубчета. Лукът и магданозът също се нарязват, но на ситно. В голяма купа добавете краставиците, доматите и лука. Добавете зехтина, лимоновия сок (по желание), черния пипер и магданоза. По ваше желание, може да добавите и чесън, но имайте предвид, че може да раздразни стомаха ви, така че не е препоръчително. Внимателно разбъркайте.

2. Зеленчукова яхния

Необходими продукти:

• 3 чаши вода
• 1 кубче зеленчуков бульон, с ниско съдържание на натрий
• 2 чаши картофи, обелени и нарязани на ленти
• 2 чаши моркови, нарязани
• 1 чаена лъжичка изсушена мащерка
• 2 скилидки млян чесън
• 1 глава лук, ситно нарязан
• 1 чаша домати, нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

Разтворете бульона във водата, сложете го в голяма тенджера и оставете да заври. Добавете картофите и морковите. Оставете да врят около 5 минути.
Добавете останалите съставки, с изключение на доматите, и оставете за 15 минути на силен огън. Вече можете да добавите и доматите. Варете в продължение на 5 минути. Отстранете от огъня и оставете за 10 минути, за да се даде възможност яхнията да се сгъсти.

3. Сотирана скумрия

Необходими продукти:

• скумрия (в зависимост какво количество искате да приготвите)
• сол
• черен пипер
• лимонов сок
• зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте тигана на силен огън и добавете зехтина. Скумрията трябва да бъде изчистена и нарязана на филета. След като загрее тигана, добавете филетата. Готвят се от 3 до 5 минути, докато придобият златист цвят. Добавете лимоновия сок, черния пипер и солта. Сервирайте със зеленчуци по ваш вкус. Лесно и вкусно!