Японски зелен чай матча за отслабване: ползи и рецепти

Напоследък изглежда японският зелен чай Матча е станал изключително популярен. Виждаме как родни и световни звезди непрекъснато го препоръчват, добавят го в кафето, в сладкишите си и къде ли още не. Не го бъркайте с обикновения зелен чай, който познавате. Най-просто казано Матча е стрит между камъни зелен чай на фина пудра., използван в традиционните японски чаени церемонии.  Прахът  от листата се се разтваря напълно  във водата, за разлика от обикновения  зеления чай, където листата се запарват и после се изхвърлят. Така активните съставки достигат до нас в много по-концентриран вид.

Ползите от употребата на зелен чай Матча са изключително много!

Освен, че е изключително богат на витамини и минерали, зеленият чай Матча е особено полезен заради антиоксидантите, наречени полифеноли. Полифенолите се срещат още във виното и в черния шоколад и носят редица ползи а здравето. Освен, че предпазват от рак и сърдечносъдови заболявания, те също така подобряват кръвообращението. В зеления чай Матча се съдържа и т.нар полифенол EGCG(епигалокатехин галат), който подсилва метаболизма и се смята, че задържа или забавя растежа на раковите клетки.  Изследователи от Колорадския университет са установили, че концентрацията на антиоксидант EGCG в Матча е до 137 пъти по-висока от тази в обикновените зелени чайове.  Съдържащите се в чая полифеноли в комбинация със съдържащия се флуорид  спомагат за поддържане на отлично дентално здраве като елиминират бактериите, които причиняват заболяване на венците – причина номер едно за загуба на зъби. Японският чай Матча доказано укрепва и засилва имунната система.

В Матча се открива  високо съдържание на аминокиселината  L-теанин. Тя е известна със своите психоактивни свойства и е изключителен съюзник в борбата срещу депресията и стреса. L-теанина повишава концентрацията и изостря мисълта. По този начин Матча може да се използва като лек антидепресант.  Според проучване проведено неотдавна в Япония, пиенето на най-малко една чаша  зелен чай Матча дневно намалява риска от когнитивни нарушения и депресия.

Зелен чай Матча за отслабване:

Матча е верен помощник и в борбата с излишното тегло. Доказана е връзката между изгарянето на мазнините и консумирането на напитката. Виновник за това се смятат т. нар катехини , които спомагат за създаване на термогенеза – производство на топлинна енергия в тялото, което е свързано с изгарянето на калории.

Страничните ефекти на зеленият чай Матча се припокриват със страничните ефекти от употребата на обикновен зелен чай. Както е известно в състава на зеления чай се съдържа кофеин. Кофеинът е силен стимулант за нервната система. Би могъл да доведе до раздразнение, безпокойство, сърцебиене и проблеми със съня. Поради тази причина избягвайте употребата на зелен чай непосредствено преди сън или ако сте особено чувствителни към кофеина. В случай, че все пак искате да го консумирате ограничете количеството до 4 чаши на ден.

За приготвяне на 1 чаша ви е необходима  1/ 2 ч.л. зелен чай Матча. Прецедете зеления чай в чаша и постепенно добавете  водата, като разбърквате непрекъснато до пълно разтваряне .Важно е  водата да бъде топла, но не и твърде гореща (70-85 градуса). Матча успешно можете да добавите в сладкиши, кафеени напитки, смутита и дори ориз!