3 здравословни домашни торти: Морковена, Шоколадова

Всички обичаме да посещаваме сладкарници, черпейки се с парче торта. Дори и да нямаме възможността да го правим, все намираме начин да си купим нещо сладко. Но все пак трябва да се внимава в какви количества консумираме иначе така любимите ни шоколади, торти, пасти, сладоледи, бонбони и така нататък. Въпреки всичко, има начин да си приготвим домашна торта, здравословна и много вкусна. В тази статия ще ви дадем 3 предложения за здравословни домашни торти, а вие само си изберете коя да приготвите, защото и трите са невероятно апетитни.

Домашни торти: Шоколадова торта

Вероятно това е една от най-лесните рецепти за шоколадова торта.

Необходими продукти:

• ¾ чаша пълнозърнесто брашно
• ½ чаша захар
• 1/3 чаша неподсладено какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода за хляб
• ¼ ч.л. сол
• ½ чаша обезмаслено прясно мляко
• ½ чаша кафява захар
• 1 яйце (леко разбито)
• 2 с.л. рапично масло
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• ½ чаша силно горещо кафе
• Пудра захар

Начин на приготвяне:

1.Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава с диаметър 22 см. с олио и поставете хартия за печене отгоре.
2.Пресейте брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата за хляб и солта в голяма купа. Добавете млякото, кафявата захар, яйцето, маслото и ванилията. Разбийте с миксер на средна скорост за 2 минути. Добавете горещото кафе и разбийте докато се получи еднородна смес. Блатът трябва да се получи тънък. Изсипете го в приготвената тава.
3.Сложете във фурната и оставете сместа да се пече. (може да разберете дали се е изпекла добре с клечка за зъби или дървено шишче като пробиете дупчица в средата на тортата и клечката излезе с незалепнала смес по нея) около 30-35 минути. Оставете тавата да изтине върху решетка за 10 минути. След това махнете тортата от тавата, махнете хартията за печене и оставете да изстине докрай. Поръсете с пудрата захар за украса преди да сервирате. Може да добавите различни плодове за декорация и допълнителен вкус.

Домашни торти: Чийзкейк без печене

Необходими продукти:

• 4 чаши сладки череши, нарязани на половина (може и замразени)
• ¾ чаша захар
• ¼ чаша вода + 4 с.л. вода (разделени)
• 2 с.л. царевично нишесте
• 200 гр. бисквити (за предпочитане пълнозърнести)
• ½ чаша нарязани печени орехи
• 1/3 чаша рапично масло
• 400 гр. нискомаслено крема сирене
• 2 чаши ванилово гръцко кисело мляко
• 6 с.л. пудра захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

1.Сложете черешите, захарта ( ½ чаша) , водата ( ¼ чаша) в голяма тенджера на висока температура и сварете. След това разбъркайте царевичното нишесте с 4-те с.л вода и добавете към микса с черешите. Върнете на котлона да поври още малко, след което намалете котлона на средна температура и оставете да се сготви като разбърквате, за да не загори. Трябва водната консистенция да се абсорбира и да стане като сироп. Отнема около минута. Махнете от котлона.
2.Смелете бисквитите с кухненски робот, докато са фино смлени. Добавете орехите и продължете да мелите докато стане еднородна смес. Прехвърлете в купа и добавете захарта ( 1/4 чаша). Полейте с масло и бъркайте докато се смесят добре. Разпределете на дъното на 30 см тава, на около 2/3 от нея.
3.Разбийте крема сиренето, киселото мляко, пудрата захар и ванилията в средно голяма купа с миксер. Добавете върху сместа в тавата. Изсипете сместа с черешите отгоре. Покрийте и сложете в хладилника да изстине за около 3 часа.
След това е чийзкейкът е готов за консумация.

Домашни торти: Морковена торта

Необходими продукти:

За блата:

• 1 бр./550гр. ананас
• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 2 ч.л. сода за хляб
• ½ ч.л. сол
• 2 ч.л. канела на прах
• 3 големи яйца
• 1 ½ захар (кафява)
• ¾ чаша обезмаслено прясно мляко
• ½ чаша рапично масло
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 2 чаши настъргани моркови
• ¼ чаша неподсладено кокосово мляко
• ½ чаша нарязани печени орехи

За глазурата:

• 340 гр. нискомаслено крема сирене
• ½ чаша пудра захар (пресята)
• 1 ½ ч.л. екстракт от ванилия
• 2 с.л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Приготвяне на блата:

1.Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава с диаметър 30 см. с олио или масло.
2. Нарежете ананаса и го поставете в голяма цедка над купа. Натискайки ананаса изцедете сока от него. Запазете изцедения ананас и неговия сок ( ¼ чаша сок).
3.Пресейте брашното, канелата, содата и солта в средно голяма купа. Смесете яйцата, захарта, прясното мляко, маслото, ванилията и изцедения сок от ананас в голяма купа. След това смесете изтисканите плодове от ананас, морковите и кокосовото мляко. Добавете сухата смес и микса с плодовете от ананас в голямата купа и разбъркайте до еднородна смес. Добавете орехите и изсипете сместа в приготвената тава.
4. Блатът се пече 40-45 минути. Пробвайте с клечка или шишче дали е готова. Оставете да изстине.

За глазурата:

Разбийте с миксер в голяма купа крема сиренето, пудрата захар и ванилията докато стане на крем. Изсипете върху изстиналата торта и поръсете с кокосовите стърготини.