90 дневна диета: рецепти за въглехидратния ден

В миналата статия представихме създателите на 90-дневната диета като същевременно акцентирахме върху основополагащия принцип при нея – разделното хранене. 90 дневна диета залага на по-здравословно меню, без това да лишава организма от необходимите хранителни вещества, благодарение на принципа за редуване на дните, в които се консумират основни хранителни групи.

В първия ден от хранителния режим се консумират продукти, богати на белтъчини. Във втория ден се приемат бобови храни. В третия ден, който е любим за всеки спазващ, се консумират продукти, богати на въглехидрати, а в четвъртия ден се приемат плодове или зеленчуци – по избор.

Закуската е идентична всеки ден, с изключение на деня в месеца, който е изцяло воден. Закуската се състои от един до два броя от даден вид плод. Не се препоръчва приема на различни видове плодове или зеленчуци на закуска, т.е. един вид плод или зеленчук се брои за едно хранене.

В тази статия ще разгледаме по-подробно въглехидратния ден като същевременно Ви представим и няколко основни рецепти, които може да приготвяте. Въглехидратите са извор на енергия за организма, подобряват умствената работа и стабилизират централната нервна система. Ако консумираме повече въглехидрати, отколкото тялото може да преработи, те се натрупват в мастните депа. Тъй като въглехидратите са основни виновници за наднорменото тегло, през този ден е необходимо да се придържаме и да избираме правилната въглехидратна комбинация.

В този ден от хранителния режим се консумират вегетариански храни, тестени продукти, кус кус, паста, овесени ядки, грис, различни зърнени храни, , пица без месо, палачинки, солени и сладки сладкиши, сладолед. Може да добавите свежа салата към менюто.

90 дневна диета: Вегетариански кус кус със зеленчуци

Продукти:

4 с.л. зехтин
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
1 червена чушка
3 средно големи домата
½ патладжан
1 ч.л. смлян кимион
1 щипка черен пипер
½ ч.л. джинджифил на прах
1 ч.л. босилек
200 мл. зеленчуков бульон
200 гр. моркови
200 гр.паста кус кус
2 с.л.нарязан пресен кориандър
щипка сол

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът се нарязват на ситно и се слагат в тиган, където предварително е нагорещен зехтина. Добавят се предварително нарязаните на едри парчета –патладжан, чушка и морков. Всички зеленчуци се задушават за 5 минути, като се разбъркват периодично. Добавят се всички подправки (без кориандъра) и готвенето продължава още 1 минута.

Към зеленчуците се изсипват доматите и бульона, а ястието се оставя да заври. След като е завряло температурата се намаля и готвенето продължава за 25 минути, докато зеленчуците станат готови и течността се изпари.

Кус кус се приготвя като се сваряват 200 гр в 2 литра подсолена вода за 13 минути. Отцежда се и се добавя 1 с.л. зехтин.

Към ястието може да добавите порция свежа салата.

90 дневна диета: Банички със спанак

Продукти за тестото:

1 кг. брашно
10 гр. пая
1 ч.л. сол
1 яйце
500 мл. вода;

Продукти за плънката:

800 гр. пресен спанак
100 гр. смелни орехи
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
щипка бахар
щипка сол
30 гр. зърна от нар /може да ползвате и лимонена киселина/
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

От дадените продукти се замесва еластично брашно и се оставя да втаса за около 30 мин.

Продуктите за плънката се смесват. Тестото се накъсва на малки топчета, в които се поставя плънка, след което се завиват. Пече се на предварително загрята фурна на 175 градуса с вентилатор за 35-40 мин.

90 дневна диета: Бисквити с овесени ядки

Продукти:

100 гр. фини овесени ядки
100 г. ядки (тиквено семе или слънчогледово семе)
150 гр. фурми (може да се ползват стафиди или кайсии)
200 мл. вода
½ ч.л. канела
½ ч.л. какао
1 с.л. мед

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се добавят всички съставки с изключение на овесените ядки, след което се смила до получаване на еднородна смес. Добавят се овесените ядки и се разбърква до пълното поемане на водата.

Върху хартия за печене, с лъжица се правят топчета, които с натиск се оформят като бисквити. Пекат се в предварително загрята фурна на 145 градуса с вентилатор за 45 минути.

В този ден може да си позволите до 2 реда черен шоколад. Той е силен антиоксидант, който също така намалява апетита и има слабително действие.

Всяка една рецепта позволява добавянето/премахването на даден продукт спрямо вашия вкус. Така например, в кус куса и пицата може да добавите 100 гр. ситно нарязани гъби, в баницата да замените спанака със същото количество коприва, в овесените ядки да ползвате друг вид сушен плод. Именно в множеството вариации се крие тайната на успеха на 90-дневния хранителен режим.