Рецепта за домашен сироп от черен бъз с мед за деца и възрастни срещу простуда и грип

Бъзът е една от най-използваните средства за защита през студените месеци. Изсушените плодове на растението „Sambucis Nigra“ са с естествено високо съдържание на имунно-стимулиращи съединения, които са специфични и помагат по-бързо да се преборите с простуда и грип. Могат да се използват за да се направят най-различни лекарства. Ето и нашата рецепта за сироп от бъз.

Природно средство против леки настинки и грипове

Със сигурност тук е времето и мястото за стандартната медицина и посещения при лекаря. За съжаление, няма много неща, които стандартната медицина може да направи за една обикновена настинка или дори лека форма на грип. Ако вие или вашето дете, някога сте имали тежък случай на настинка или грип, знаете колко ужасна може да бъде. Особено за майките, да видят децата си болни, без да са способни да ги излекуват. За щастие, природата предоставя някои лекарства, с които могат да се избегнат незначителни заболявания или да се скъси продължителността им, ако започнете да ги използвате.

Черният бъз (sambucus nigra) е препоръчван, за да се избегнат тези болести или ако вече го използвате да се възстановите по-бързо. Интересен факт е също, че тази билка се използва и за облекчаване на дискомфорт по време на леки заболявания.

Предимства

Бъзът природно съдържа витамин A,B и C и стимулира имунната система. Израелски учени са открили, че захарите които се съдържат в билката, подкрепят имунната система в битката й с грип и настинка.
Те са разработили няколко формули на основата на тези захари, които са били клинично доказани, че помагат за облекчаване на всички видове грипове.

Д-р Маделин Мъмкоглу от Еврейския университет „Адаса“ в Израел е открила, че бъзът обезоръжава вирусите, проникващи в здравите клетки на лигавицата на носа и гърлото. Използване на бъз преди инфекция, предотвратява усложненията. Взет след образуването на инфекция, той спира разпространението на вируса в дихателните пътища. В клинично проучване 20% от проучваните субекти отчитат значително подобрение в рамките на 24 часа, 70% до 48 часа и 90% са напълно излекувани до три дни. За разлика от пациентите подложени на плацебо лечение, при което се изисква 6 дни за възстановяване.

Сироп от бъз: Лесният начин да извлечеш ползите

Сиропът от бъз осигурява концентрираните имунно-подкрепящи изгоди от черен бъз в един неустоим вкус. Домашната рецепта която ще ви предложим е съставена от домашен концентрат от бъз със синергични билки като канела и джинджифил + суров пчелен мед за допълнителен имунен тласък. Ако не можете или не желаете да използвате мед, вижте нашите предложения за замяна, по-надолу в рецептата.

Направете си собствен сироп от черен бъз

Ще спестите доста пари, ако го направите в домашни условия. Една лесна рецепта за сироп от бъз, направен със сушен бъз, мед и билки за подсилване на имунната система. Може да се използва като лекарство или на домашно приготвени палачинки или гофрети.

Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 1 час
Общо: 1 час и 5 минути

Необходими съставки:

• ⅔ ч.ч сушен черен бъз ( около 85 гр.)
• 3½ чаши вода
• 2 супени лъжици пресен или сушен корен от джинджифил
• 1 ч.л канела на прах
• ½ ч.л карамфил или карамфил на прах
• 1 ч.ч суров мед

Начин на приготвяне:

1. Налейте вода в средна по размер тенджера и добавете бъз, джинджифил, канела и карамфил (Не добавяйте мед!).

2. Оставете да заври, след което покрийте съда с капака и намалете котлона, за да къкри за около 45 минути до един час, докато течността бъде намалена почти наполовина. След като течността намалее, свалете от огъня и оставете да се охлади, за да може да бъде обработена. Намачкайте плодовете внимателно с лъжица или друг плосък прибор. Прецедете сиропа в стъклен буркан или купа.

3. Отстранете бъза и оставете течността да се охлади до хладка. Когато вече не е гореща, добавете една чаша мед и разбъркайте добре.

4. Когато меда се разбърка добре със сместа от бъз, изсипете сиропа в половинлитров буркан или стъклена бутилка до половината.

5. Та Да! Вие току що направихте домашен сироп от бъз. Дръжте в хладилник, за да могат неговите имунни свойства да се повишат. Препоръчва се профилактично да се пие през седмицата.

6. Стандартната доза е ½ чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка – за деца и ½ супена лъжица до 1 супена лъжица – за възрастни.

Ако грипа ви атакува, приемете нормална доза на всеки 2-3 часа, вместо веднъж на ден, докато симптомите изчезнат.

Колко дълго издържа сиропа в хладилника?

Краткия отговор е, че това наистина е различно и зависи от много неща. Местенето на готовия сироп в консервния буркан, докато още е топъл, създава херметична пломба и позволява на сиропа да издържи по-дълго време в хладилника (до няколко месеца).

Основното правило е, че той издържа до две седмици в хладилник и обикновено се замразява останалото, което няма да бъде използвано. Можете също така да замразите малко количество от сиропа и да размразявате когато ви потрябва.

Мога ли да си набавям сам бъз?

Можете да! В действителност можете да отглеждате свой собствен храст, но трябва да се уверите, че сте взели правилното растение. Препоръчваме ви да поискате помощ от билкар за да откриете/отгледате бъз и се уверете, че само плодовете се берат (Стъблата и листата могат да бъдат опасни).

За какво се използва сиропът от бъз?

Можете да го използвате като превантивно средство за защита, от ½ до 1 чаена лъжичка на ден, по време на бум на грипове и простуди. Ако е по-сериозно, може да удвоите или утроите дозата, докато не се почувствате по-добре.
Неповторимият и комплексен вкус на бъза, прави този сироп чудесна съставка в някои рецепти, например може да се използва като заместител на подсладители.

Колко от сиропа да приемаме?

Най-добре е да се посъветвате с билкар или лечител. Една чаена лъжичка на ден е достатъчна за възрастен и половината на това за детенце. По време на заболяване, може да удвоите или утроите дозата.

Има ли заместител на мед, подходящ за сиропа?

Някои хора предпочитат да не се използва подсладител, като употребата на мед не се препоръчва за бебета до 2 годинки. Някои лесни заместители са:

– Кленов сироп или богата на хранителни вещества меласа, вместо мед.

– Пропуснете всички подсладители (тогава бъз сока ще трябва да се консумира много по-бързо).

– Направете бъз тинктура за възрастни. Смесете концентрирания сироп от бъз с равни части алкохол като водка или ракия, вместо подсладител. Това очевидно, не е подходящо за деца, но е добър вариант за подсладител за възрастни.

Мога ли да използвам бъз на прах?

Да, ако не разполагате с билката, може да използвате и прахообразен бъз. Използвайте ½ чаша в тази рецепта, вместо ⅔ чаша.

Може ли бъзът да бъде използван повторно?

Не ви съветваме на го използвате повторно. Използвани вече веднъж, плодовете му губят от хранителните си свойства. Също така има доказателства, че консумацията на големи количества от цели плодове, може да бъде проблем.