13 трика за бюджетно, но здравословно хранене

Не всеки скъп продукт с етикет, който обещава: „без консерванти и оцветители“ или „не съдържа ГМО“ е сто процентова добра и полезна храна.

Ето няколко трика за това как да не харчим много и да се храним здравословно:

1. Пропуснете вакуумираните „свежи“ салати:

Сигурно изглеждат страхотно, но освен че са скъпи, те бързо увяхват и губят всякакъв вкус. По-добре си вземете една цяла зелка, която ще остане свежа за по-дълго време или си направете собствен микс като прибавите към нея, някои други зеленчуци, които да си приготвите сами.

2. Отглеждайте домашни зеленчуци и плодове:

Колкото и абсурдно да звучи това за човек, който живее в града, не е невъзможно отглеждането на чушки, чери домати или репички в градска среда. Вместо да ходите през ден до магазина за свежа салата, вземете си пакетче семена, саксия и си берете пресни зеленчуци, когато си пожелаете.

3. Подправките – ключът между здравословното и вкусното:

Подправки на килограм естествено се продават на по-скъпи цени от готовите запечатани в пакетче. По-важно е, че подправките също имат срок на годност и след година или две в шкафа, те не могат запазят същия вкус, какъвто са имали, когато сте си ги взели от магазина. Излишна загуба на пари е да си купувате подправки в големи количества, достатъчно е да си купувате по няколко грама постоянно, за да овкусяват добре всичко, което искате да похапнете.

4. Складирайте в килера:

Запасите от олио, подправки, зърнени храни или оцет е хубаво да са ви под ръка. Когато готвите вкъщи освен, че е по- полезно и евтино, избягвате храни с подозрителен произход или пълни с калории, мазнини или подсладители. Намалете майонезата с високо съдържание на мазнини, маргарина (доказано е, че съдържат транс- мастни киселини, които са извънредно вредни за здравето) или соев сос, както и съхранявайте във фризера, това, което се използва рядко и няма да развали вкуса и да изгуби свойствата си. Купувайте, това, което обичате да консумирате и това, което като количество ще ви стигне за седмица например.

5. Нискокалоричните картофи:

Те са източник на фибри и витамин С. На пазара наистина може да си купите домашни картофи на нормална цена плюс това представете си колко различни рецепти има с картофи- може да ги печете, да ги пълните, да сготвите вкусна супа или да направите салата.

6. Обезкостено и без кожа пилешко месо:

Може да си купувате крилца, бутчета или други части от цяло пиле, за да го сготвите на супа или да направите салата, или сготвено с паста и гъби.

7. Не пестете от подправки:

Кориандър, лавандула, мента, машерка, чубрица, карат храната да ухае страхотно.

8. Бобени зърна:

Използвайте такива, които са консервирани или са в пакети и трябва да се сварят. Бобът е богат на магнезий и протеини. Въпреки, че повечето бобени зърна ,които си купуваме са бели на цвят е доказано, че черните, червените и кафявите са най- полезни за сърцето и са пълни с антиоксиданти.

9. Зърнените храни:

Ечемик, жито, кафяв ориз, пълнозърнеста паста са икономичното решение за вашата закуска ,обяд, а защо не и вечеря. Не забравяйте, че те наистина, макар и екзотични, те могат да бъдат и евтини храни.

10. Телешко месо:

Витамин В1, В2, В3, В6, В12, желязо, магнезий , фосфор и цинк са съставки в телешкото месо.

11. Риба:

Проучвания показват, че яденето на риба поне два пъти в седмицата намалява риска от сърдечно- съдови заболявания. Купувайте си замразена риба-тя има срок на годност и знаете, че след като я размразите ще имате нещо прясно на масата.
Точно както и замразените риби, омега 3 съдържащо се в рибата тон или сьомгата поддържа сърцето ви здраво и понижава кръвното налягане. Попринцип консервираната риба дори е по-евтина от тази на готови филета или замразената. Дори и да са скъпи за вашия джоб, за една салата с риба тон например ще ви е нужно не повече от половината консерва. Така например със 150 гр. риба тон , червено цвекло (200 г) и моркови (200 г) се настъргват, смесват се в купа заедно със 150 гр риба тон и салатата е готова да се овкуси и да се включи във вашата колекция от идеи включени във вашата диетична програма.

12. Замразените зеленчуци:

Запечатани и замразени те не губят хранителните си вещества, дори през сезон, когато на пазара не може да открием пресни техни заместители, това е най- удачния избор.

13. Евтиното и любимо месо:

Оглеждайте се за любимото си месо- защо да не запълните фризера с него. Освен зеленчуци, може да си купите и прясно месо, което да замразите и да имате нещо прясно, когато ви се похапва месо и няма нужда да бягате до магазина.