Храносмилателната система и Аюрведа

Нашите тела са перфектни биомашини, които са създадени с функцията да се самопречистват. За съжаление, много често мастноразтворимите токсини като тежките метали, пестициди, консерванти, химикали, замърсители, пластмасата, се оказват предизвикателство за организма. За да бъдат елиминирани, те първо трябва да се превърнат във водорастворими. Този процес се случва в черния дроб.

Ако обаче храносмилателната ни система не функционира правилно, тези токсини си преправят път от черния дроб към кръвта, мастните клетки и мозъка, където могат да се съхраняват с години. Това е предпоставка за повечето здравни проблеми, които имаме.

Аюрведа се съсредоточава върху пречистването на стомашно-чревния тракт и задействането на храносмилателната система. Нейните методи целят да убедят тялото да започне да гори мазнини. Отслабването е само страничен ефект на целия метаболитен процес.

Аюрведични подходи, активизиращи метаболизма и пречистващи тялото:

Пратете захарта на почивка

Захарта създава киселинна среда в чревната флора, която подхранва „лошите“ бактерии, а това води до бъдещи възпаления. От друга страна неизразходваната захар директно се превръща в мазнина за съхранение. Докато сте в процес на пречистване стойте далече от рафинирани храни (тесто, сосове, сокове, сладки изделия), алкохол, както и подправяне със захар. Можете да консумирате плодове и мед, но в ограничени количества.

Погрижете се за жлъчката си

Жлъчният сок се създава от черния дроб, но се съхранява в жлъчния мехур. Той разгражда мазнината и неутрализира стомашната киселина в тънкото черво. Ако е прекалено гъст, тази негова функция се възпрепятства. От своя страна тънкото черво праща сигнал на стомаха да намали производството на стомашна киселина, защото няма кой да я неутрализира. Така се завърта един порочен кръг. За да разредите жлъчния сок косумирайте:

• Цвекло – съдържат субстанцията Бетаин, която пречиства черния дроб и стимулира жлъчката. В допълнение цвеклото е богато на калций, магнезий, желязо, витамин C, калий, манган, фосфор, Б комплекс.

• Ябълки – киселината й стимулира продукцията на жлъчен сок

Можете да ги консумирате под формата на салати с лимон и зехтин, десерти, сокове, задушени или просто сурови.

• Яжте полезни мазнини – без мазнина няма и секреция на жлъчен сок. Затова са безполезни нискомазнинните диети. Консумирайте нерафинирани мазнини и масла, сурови ядки и семена.

Хидратация

Всеки един орган в нашето тяло има нужда от хидратация. Това особено важи за стомаха и червата. Ако стената на стомаха е дехидратирана, тя буквално може да бъде изгорена от стомашните сокове. За да предотвратите това и за да задействате стомашните сокове, пийте по 2 чаши вода 15 – 30 минути преди харене. Не пийте вода точно преди хранене или по време, защото ще разредите стомашните сокове, което ще възпрепятствате доброто храносмилане.

Друг начин да поддържате храносмилателната система във форма е да пиете по няколко глътки гореща вода на всеки 10-15 мин. през целия ден. Това е типично аюрведичен подход за активиране на метаболизма.

Пребиотици (фибри)

Фибрите са в основата на здравата отделителна система. Те се захващат за нечистотиите в дебелото черво и ги извеждат извън тялото. Ако страдате от запек или диария, увеличете фибрите в диетата си. Най-богатият и естесвен източник на фибри са бобовите храни (боб, леща, грах, нахут, фъстъци – да, те са от семейство бобови, а не ядкови). Друг начин е да си закупите хранителни добавки.

Пробиотици

В Аюрведа ферментиралите храни са само комплимент към ежедневието на хората. Не защото има проблем в тях, а защото в Индия климатът е топъл през цялата година и нямат нужда от зимнина. Тук обаче това е част от културата ни така, че можете да използвате всякакви ферментирали храни и напитки, за да поддържате здравето на вашата чревна флора. Консумирайте кисело мляко, кефир, комбуча, ферментирали соеви продукти, зеле, краставички. Друг начин е да намерите пробиотични добавки. Търсете пробиотици с bifidus бактерии, защото те остават в червата ви, за разлика от всички останали пробиотици, които не се задържат там.

Антиоксиданти

Те са ни нужни, за да поддържаме здрава лимфна система, която пречиства цялото ни тяло. Антиоксиданти има във всички червени плодове – ягоди, малини, череши, грозде, ябълки, нар и т.н.

Подправки

Най-пречистващите подправки в Аюрведа са: куркума, кардамом, цейлонска канела – Cinnamomum Verum, кимион, джинджифил, кориандър, копър.

Можете да пиете водата си напръскана със сол, черен пипер, лимон, кимион, куркума, за да задействате храносмилателната система.

Стрес

Когато нервната система функционира без стрес, тялото започва да гори мазнини. Превърнето храненето в ритуал. Яжте спокойни и съсредоточени. Когато бързате, ядете на крак или сте емоционално разтроени, задействате симпатичната нервна система, която отговаря за оцеляването. А тя моментално изключва храносмилателната система, защото я възприема като второстепенна функция.

За да намалите стреса в ежедневието си използвайте дихателни техники, медитация, йога, разходки сред природата или просто правете нещо, което ви е приятно.

Движете се

Всички знаем, че движението задейства метаболитните процеси и гори мазнини. Харесайте си спорт и го практикувайте. Ако нямате време за цял спорт и вървенето ще свърши работа. Движете се енергично поне 30 минути на ден.

„Диетите не работят, отговорът е в истинската храна.“ – Дария Роуз, д-р по неврология и автор на здравословна тематика