Spisanie.to

За ползите от фибрите

Напоследък все по-често слушаме за храните, богати на фибри. Знаем ли обаче какво точно представляват фибрите и какво да похапваме, за да си ги набавим?
Ако търсите отговори, надяваме се, че тази статия може да ви бъде полезна.

Мненията за фибрите и за ползата от тях са доста противоречиви. Това в никакъв случай не трябва да ви притеснява. Полюсни са схващанията за почти всички храни.
Дори най-полезното става вредно, когато е в големи количества. Важното е да имате разнообразна и пълноценна диета, която да осигурява всички хранителни вещества, от които организмът ни има нужда.

Всеки от нас иска да бъде здрав, а основна част от грижата за здравето, както всички знаем, е храната. Една балансирана диета неизменно съдържа определено количество фибри, тъй като те са много важни за добрата чревна функция. Когато преминават през храносмилателната ни система, те абсорбират вода, увеличават се многократно и помагат за по-бързото преминаване на храната през червата ни. И тъй като увеличават размера си, преминавайки през стомашно-чревния ни тракт, те ни създават приятно усещане за ситост за по-дълго време.

Това дава основание на учените да смятат, че фибрите могат да са от помощ на хората, които искат да намалят теглото си. Чрез тях имаме възможност по-лесно да контролираме апетита си.

Фибрите (влакната, влакнините, нишките) представляват съчетания от сложни въглехидрати. Те не съдържат калории, витамини или минерали.

В ежедневието си почти всички приемаме определено количество фибри без дори да подозираме. Това е така поради простата причина, че само храните с животински произход – месо, морски дарове, млечни продукти и други, не съдържат фибри.

Всички растителни храни съдържат фибри в различни количества. Това е така, защото фибрите са част от структурата на клетъчните стени на растенията.
Ако поне веднъж дневно похапвате плодове, зеленчуци, пълнозърнести тестени изделия, ядки и семена, това означава, че сте се запасили с фибри. Особено богати източници на фибри са фасулът и овесените ядки.

Фибрите биват два вида – разтворими и неразтворими. Смята се, че първата група (разтворимите) са по-полезни за нашето здраве, тъй като помагат за намаляването на „лошия“ холестерол в кръвта и за поддържането на нормални нива на „добрия“. Докато неразтворимите не могат да бъдат напълно разградени в процеса на храносмилане, но за сметка на това играят основна роля за предотвратяването на запека и стомашните разстройства.

Източници на разтворими фибри са бобовите растения – всички, за които се сетите. Също така и някои кореноплодни като например морковите, картофите, лукът и други. И, естествено, зърнените култури (овес, ечемик, ръж) са богат източник на разтворими фибри. Накрая, но не на последно място – плодове като ябълки, сливи, круши, ягоди, малини, боровинки и техните сокове.

Източници на неразтворими фибри са пълнозърнестите тестени изделия, обвивката на картофи, домати и някои плодове, в това число и всички ядки и семена. Съдържат се още и в зеления фасул, карфиола и тиквичките.

Храненето е изключително важно за нашето здраве. Знаете отлично максимата „Човек е това, което яде“. Но стресът на ежедневните задължения и проблеми също е фактор, който, за съжаление, не можем да игнорираме. Всеки трябва да намери начина, по който да се бори с него, а междувременно – хранете се пълноценно, бъдете активни и правете това, което ви носи щастие!

Николета Георгиева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :