Здравословни рецепти с броколи – за пица, супа и паста

Много често имаме желанието да ядем храни, които обикновено се приготвят по изключително нездравословен начин. В тази статия ще ви покажем как да си сготвите любимите ястия, без това да пречи на здравето и фигурата ви. Приготвили сме здравословни рецепти с броколи за пица, супа и паста.

1. Зелена пица

Време за приготвяне: 30 мин.
Калории на едно парче пица: 323 kcal

Тази рецепта можете да си я приготвяте винаги, която ви се дояде пица, защото е вкусна и здравословна и няма да попречи на вашата фигура.

Необходими продукти:

• 500 гр. тесто за пица (за предпочитане е пълнозърнесто тесто)
• 2 ч.ч. нарязани броколи
• ¼ ч.ч. вода
• около 150 гр. рукола
• щипка сол
• прясно смлян черен пипер на вкус
• 1/3 ч.ч. песто
• 1 ч.ч. моцарела (нискомаслена)

Начин на приготвяне:

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност колкото размера на хартия за печене. Поставете го върху хартията и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 250 градуса от 8 до 10 минути.

През това време, можете да приготвите броколите, като ги сложите във вода на среден огън. Оставете ги за около 3-4 минути, докато не станат хрупкави. Направете микс от броколи и рукола и подправете със сол и черен пипер. Сложете равномерно пестото, сместа от броколи и моцарелата върху вече изпеченото тесто. Върнете отново във фурната, докато моцарелата не придобие златист цвят.

2. Супа с броколи, бял боб и чедър

Време за приготвяне: 30 мин.
Калории на една порция: 152 kcal

Необходими продукти:

• 500 мл. зеленчуков или пилешки бульон с намалено съдържание на сол
• около 400-500 грама броколи
• около 300 гр. бял дребен боб (консерва)
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян, черен пипер
• 1 ч.ч. настъргано сирене- чедър

Начин на приготвяне:

Броколите се измиват и нарязват на дребно. Оставете бульонът да заври на силен огън. Добавете броколите и варете 7-8 минути, докато поомекнат. Измийте хубаво боба, защото консервите са склонни да съдържат голямо количество сол (или пък ако имате време, можете да си използвате суров боб и да си го сготвите вие). Добавете боба, сол и черен пипер и варете, докато зърната поомекнат, около 1 минута. Добавете половината от сместа в блендер, заедно с чедъра. Изсипете сместа в една купа и повторете с останалата смес същото. Супата се сервира топла.

3. Спагети с пиле и броколи

Време за приготвяне: около 30 мин.
Калории на една порция: 469 kcal

Необходими продукти:

• около 500 гр. обезкостено, без кожа пилешко месо
• 1 лук
• 1 супена лъжица млян джинджифил
• 1 супена лъжица соев сос
• 3 супени лъжици олио
• щипка сол за вкус
• 1 средно голяма червена чушка, нарязана на тънки лентички
• 1 ч.ч. нарязани броколи
• пармезан (по ваше желание)

Начин на приготвяне:

Сложете голяма тенджера с вода да заври. Добавете спагетите и солта и варете според указанията на опаковката. След като се сварят спагетите, отделете 1 чаша вода, останалото изсипете. Измийте спагетите със студена вода. Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва в олиото, до придобиване на златист цвят.

В същата мазнина се запържва лукът и се добавят нарязаните броколи. Добавете водата, която отделихте от варенето на спагетите. След това можете да добавите и готовото месо, заедно с чушката, джинджифилът и соевият сос. Накрая добавяте и сварените спагети. Можете да ги сервирате с пармезан по ваше желание.