Здравословно меню от 5 постни ястия за Бъдни вечер

Коледните празници са времето, в което най-силно се притесняваме за нашата фигура и начинът по който ще изглеждаме след тях. Мислим си – сега всички диети преди празниците ще изгубят смисъл, ще затрупаме трапезата си с тестени храни, които някак в празничната обстановка не можем да избегнем. Затова ще ви предложим меню от 5 постни ястия за Бъдни вечер, които да не водят към пълен провал планът ви за перфектна фигура, но все пак да уважат традициите.

Меню от 5 постни ястия: 1. Обреден хляб

Той е символът на човешката съдба и живота и е важна част от коледната трапеза.

Необходими продукти:

0.500 кг пълнозърнесто брашно
20 гр. квас
щипка сол
250 мл. хладка вода

Начин на приготвяне:

Питката се замесва. Оставя се 30 минути да втаса, след което се пече на около 200 градуса за около 30 минути. Важно е да знаете, че втасването може да отнеме и малко повече време от втасването с мая или друг вид набухвател. Може да подредите самия хляб по различен начин- на розички или във формата на слънце, но не забравяйте да скриете вътре паричка за късмет!

Меню от 5 постни ястия: 2. Боб

Бобът се сварява заедно с нарязани лук и морков. Накрая се добавя джоджен, сол, чубрица, суха чушка и олио, може да добавите и друг вид подправки по ваш вкус.

3. Пълнени чушки и сърми от кисело зеле с ориз

Необходими продукти:

праз лук
кафяв ориз
черен пипер
червен пипер
чубрица, сол
стафиди, сушени сливи
зелеви листа
чушки

Начин на приготвяне:

Задушава се 1 стрък праз лук, прибавя се една чаша и половина кафяв ориз. Налива се част от водата (1:3 ориз:вода). Добавят се подправки – черен и червен пипер, чубрица и щипка сол. Накрая се добавят стафиди. Със сместа се пълнят сухите чушки и се завиват сърмите, а във всяка една от тях се слагат сушени сливи. Редят се в тенджера, заливат се с малко олио и вода. Завиват се отгоре с цели листа от зелето и се варят около 40 минути.

4. Баница с тиква и орехи (тиквеник)

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
Тиква
Смлени орехи
Захар

Начин на приготвяне:

Върху всяка кора от баница се реди настъргана тиква, смлени орехи и една супена лъжица захар, след което се завива. Когато са готови всички кори, се нареждат в тава във формата на охлюв. Вместо поръсване с олио отгоре може да намажете с масло или с кокосово масло. Като се извади баницата от фурната, се напръсква със студена вода и се завива с хавлиена кърпа, за да се запази мека.

Меню от 5 постни ястия: 5. Ошав

Необходими продукти:

Може да се направи с комбинация от сушени плодове като круши, ябълки, стафиди, сливи и др.

Начин на приготвяне:

В тенджера с вода се слагат плодовете заедно със захар за вкус и се кипи около половин час. Ако искате да избегнете захарта може да си направите сушени плодове като нарежете плода на тънки филийки и подредите в тава върху хартия за печене. Сложете ги да се пекат на слаба фурна ( 80-100 градуса). Така те няма да се пекат и да изгорят, а просто ще се изсушат. Ако имате уред за сушене на плодове и зеленчуци- тогава задачата става още по-лесна за вас. Сушените плодове са полезни и са напълно подходящи за трапезата на Бъдни вечер.