Как да се храним през лятото – съвети за по-леки храни

Жега е. Слънце пече. Лятото е във вихъра си. През това време от годината телата ни изразходват много енергия, за да се охлаждат, благодарение на водата, която отделят (пот). Затова е нужно винаги да сме снабдени с вода и да наблягаме на плодове и зеленчуци с богато водно съдържание… За да не се дехидратираме и да не получаваме главоболия, световъртежи и т.н.. Ще ви споделя как да се храним през лятото, защо точно тези храни да ядем и ще ви дам няколко предложения за леки и вкусни хапвания.

Хубавото в случая е, че лятото ни дарява с много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Инстинктивно ние изпитваме глад точно за тях. Тъй като, благодарение на развитите икономики на повечето страни, ние може да ядем всичко и то по всяко време. Ягоди през зимата, или например диня през есента, лятото ни позволява да бъдем в унисон с природата и да сме най-истински и живи, първобитни. Такива, каквито сме били още от създаването на света, преди всичко да се развие до невероятни мащаби.

Как да се храним през лятото?

Нека започнем с плодовете. Всички тези малки, разноцветни, големи, сочни и всякакъв вид плодове. Толкова освежаващи и утоляващи глада ни в летните дни, пълни с минерали, витамини, пектини и всякакви полезни вещества за нас. Тъй като чрез потта си ние изхвърляме голямо количество жизнено важни за организма ни елементи, плодовете ни помагат да останем свежи и пълни с енергия. Отгледани на наша почва, в нашата страна, от нашите родители (в най-добрите случаи). Няма по-голямо богатство от това – златото на нашата страна. Затова, не спирайте да хапвате плодове – каквито обичате. Най-вече в суров вид – такива, каквито Майката природа ги е родила.

Например – домашно кисело мляко с пресни боровинки. Страхотен десерт, пълен с пробиотици, богат на антиоксиданти, полезен същевременно за чревната флора и за сърдечно-съдовата система.

Една огромна купа със зеленчуци. Домати, краставици, тиквички, маруля, лук, чесън, микс сурови семена, дресинг от зехтин и лимон, малко сол и ето страхотно предложение за вкусна и питателна салата.

Тъй като през лятото нашите тела не се нуждаят от много мазнина и тежки храни, а по-скоро от леки и презареждащи такива, ще ви предложа няколко вкусни и здравословни рецепти.

Как да се храним през лятото – рецепти

• Боб със зеленчуци – ще са ви нужни една консерва сварен боб, морков, лук, чесън, чушки, магданоз, няколко капки зехтин, чубрица, сол, черен пипер. Нарязвате зеленчуците, смесвате с боба, зехтина и подправките, изсипвате в тавичка, покрита с хартия за печене и запичате докато морковите омекнат тъй като на тях им трябва най-много време.

• Свежа салата – червено цвекло, морков, зелена ябълка, мед, орехи, лимонов сок, магданоз. Настъргвате всичко и смесвате в голяма купа, отгоре слагате една лъжица мед, шепа орехи и няколко капки лимонов сок – страхотна салата, пълни с витамини.

• Сандвичи – пълнозърнест хляб със семена, авокадо, яйце, домат, маслини, магданоз, сол, черен пипер. Вземате една филийка, намажете я със смачкано с вилицата авокадо, поръсете със сол и пипер, отгоре едно яйце (на око), няколко резена домат и маслини. Малко магданоз за разкош и е време за хапване.

• Сурови бонбони – банан, малко мед, тахан, овесени трици, черен шоколад, бадеми. Намачквате банана с вилица, добавяте останалите продукти, като шоколадът нарязвате на малки парченца. Оформяте малки топчета, които овалвате в смлени бадеми. Оставяте в хладилника да стегнат и сте готови.

• Плодов сладолед – ягоди, боровинки, малини, няколко листа мента, малко кисело мляко, малко мед. Предварително замразявате плодовете, които сте нарязали на малки парченца, в мощен блендер ги пасирате и вече имате домашен вкусен сладолед.

Това бяха моите предложения за летните дни, някои от тях по-питателни от други, разбира се, нуждаем се и от енергия, няма как. Но, като обобщение – не забравяйте да хапвате това, което тялото ви иска, то знае най-добре от какво има нужда, пийте доста вода (едно освежаващо предложение – вода, лимон, краставица, мента), правете си експерименти с плодова/зеленчукова вода – хем освежаващо, хем полезно. Пазете се от слънчевите лъчи в най-горещите часове и не спирайте да се усмихвате и забавлявате.