3 рецепти за домашни бисквити с овесени ядки

Една от най-препоръчваните здравословни храни са овесените ядки. Овесът е богат на хранителни вещества. Главен източник на бавен въглехидрат, но съдържа и обилно количество протеин, фибри, витамини и минерали, освен това и антиоксиданти. Продуктите от овес се усвояват бавно от организма и не предизвикват големи реакции спрямо кръвната захар и инсулина. Високото съдържание на фибри спомага за поддържането на здрава храносмилателна система. Освен здравословни, ядките от овес са и изключително вкусни, като могат да бъдат приемани по различни начини – след като са залети с гореща вода, накиснати в мляко, в добавка към кекс или под формата на бисквити с овесени ядки.

Класически бисквити с овесени ядки

Необходими продукти

• 50 гр. масло
• 125 гр. кафява захар
• 1 яйце (на стайна температура)
• 50 гр. брашно
• ½ ч.л. сода
• 1 ч.ч овесени ядки
• 10 гр. сусам
• 70 гр. кокосови стърготини
• 40 гр. черен шоколад (по желание)

Начин на приготвяне

Маслото се разбива със захарта, след което се добавя и яйцето. Брашното се пресява със содата и се разбива с останалата смес. Всичко се разбърква с дървена лъжица, добавят се сусама, овесените ядки, кокоса и шоколада (натрошен на парченца). Върху застлана с хартия тава се оформят и подреждат около 10 бисквити с овесени ядки, като разстоянието между тях трябва да бъде около 1-2 см. Пекат се в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 10-15 минути. Оставете ги да изстинат за 10-15 минути.

Овесени бисквити с канела и стафиди

Необходими продукти

• ½ ч.ч меко краве масло
• 2/3 ч.ч кафява захар
• 1 яйце
• ½ ч.л. екстракт от ванилия
• ¾ ч.ч. брашно
• ½ ч.л. сода бикарбонат
• ½ ч.л. канела
• ¼ ч.л. сол
• 1 ½ ч.ч. овесени ядки
• ¾ ч.ч. стафиди
• ½ ч.ч. орехи, нарязани на парченца

Начин на приготвяне

Канелата, содата и солта се разбъркват с брашното, след което сместа се оставя встрани. В отделен съд се смесват маслото, захарта, яйцето и ванилията, разбиват се с миксер. Всичко се разбърква, докато се получи гладка смес, към която се прибавя и брашнената смес и отново се разбърква. Добавят се орехите, стафидите и овесените ядки (могат да се прибавят и други плодове). Всичко се разбива, докато се получи мека и лепкава смес, която трябва да се охлади, за да могат да се оформят по-лесно бисквитите. За тази цел купата с тестото се покрива с домашно домакинско фолио и се прибира в хладилник.

От охладеното тесто се оформят малки топчета, които се подреждат в голяма тава(или няколко), покрита с хартия за печене. Подредените бисквити трябва да бъдат на разстояние една от друга. Сладките се запичат във фурна, нагрята предварително на 190 градуса, за 15 – 20 минути. Тъй като веднага след изпичане сладките са прекалено меки, е необходимо да се оставят за около 10 минути, за да се охладят, след което са готови за консумация.

Сладки с овесени ядки и конфитюр

Необходими продукти

• 200 гр. овесени ядки
• 200 гр. конфитюр(по избор)
• 100 гр. орехи
• 1 ванилия

Начин на приготвяне

В купа се смесват овесените ядки и конфитюра,след което се оставят за около 30 мин., за да може овесените ядки да поомекнат и понабъбнат. Ако конфитюрът е по – гъст, трябва да се добави малко вода. Орехите се смилат и заедно с ванилията се прибавят към сместа, всичко се разбърква добре. Благодарение на орехите сместа става по-плътна и по-хомогенна, което помага за по – лесното оформяне на сладките. Разбира се, орехите могат да се заменят с други сурови ядки, като натрошени бадеми или лешници. С помощта на чаена лъжичка се оформят малки сладки, които се пекат върху хартия за печене в предварително загрята на 180 градуса. Необходимо време за изпичане – 20 минути.