Рецепти за здравословни Великденски курабии

На прага е един от най-светлите християнски празници, Великден! На трапезата не отсъстват вкусните ястия, козунака, както и разноцветните яйца, приготвени с много любов и въображение. Редом с многообразието от вкусотии, на много от нас ни се иска да приготвим още нещо специално, което до сега не е присъствало на пиршеството. За това ние сме ви приготвили няколко рецепти за много вкусни и едновременно с това, здравословни рецепти за Великденски курабии.

Великденски курабии: Курабийки Пиленца

Необходими продукти:

• 1 чаша настърган и неподсладен кокосов орех (може кокосови стърготини, орехи, бадеми или счукани какаови зърна)
• 1 с.л. брашно
• ½ чаша и 2 с.л. кокосово мляко
• 3 с.л. чист кленов сироп
• 1 пакет стевия
• ¼ ч.л. екстракт от ванилия
• Щипка сол

Начин на приготвяне:

1.Комбинирайте всички съставки във висока купа и сложете в микровълновата за 3 минути (или сгответе на котлона докато стане достатъчно гъста консистенция, за да може да оформяте топки).
2.С лъжица взимайте от сместа и поставете върху предварително намазнена тавичка (става и с лъжица за сладолед).
3. Сложете да се пече на предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.
4. Преди да премахнете от тавичката оставете да изстинат. Стават около 14 броя.
С малки парченца шоколад украсете като направите човчица, очички и пилешки краченца.

Великденски курабии: Курабийки гнездо

Необходими продукти:

• 3 чаши зърнена закуска
• 1 чаша кокосови стърготини
• 1/3 чаша царевичен сироп
• ½ чаша кафява захар
• ¾ чаша фъстъчено масло
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• Бонбони (желирани или др. с подобна форма на яйца)

Начин на приготвяне:

1. В средна голяма купа смесете заедно зърнената закуска, и кокосовите стърготини. В голяма тенджера комбинирайте царевичния сироп, кафявата захар, фъстъченото масло и ванилията. Сложете сместа на котлона да се готви на средна температура докато започне да ври. Отстранете от котлона и добавете сместа със зърнената закуска. Разбърквайте докато стане еднородна смес. След това оставете сместа настрани, за да изстине.

2. Оформете топки от вече изстиналата смес. След това леко издълбайте средата, така че да заприлича на гнездо на птички. Поставете 2 или 3 броя бонбони в центъра, които да играят ролята на яйца.

Великденски курабии: Лешникови курабийки без яйца и захар

Необходими продукти:

• ¾ чаша (или 180 мл.) лешниково брашно
• ½ чаша (120 мл.) бадемово брашно
• 1/3 чаша (80 мл.) натурален подсладител пудра еритритор (от био магазините)
• 6 с.л. растително масло
• 20 капки ванилена стевия

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. В таша за печене сложете хартия за печене.
3. В средно голяма купа смесете всички съставки и замесете тесто (докато стане еднородна смес)
4. Оформете малки топчици (от 12 до 16 бр.) Поставяйте ги в тавата.
5. С навлажнени ръце притиснете вече оформените топчици, за да станат плоски, но не прекалено тънки.
6. Сложете във фурната за 7 до 10 минути или докато станат златисти.
7. Извадете от фурната и преди да ги отстраните от тавата, изчакайте да изстинат хубаво. (когато са топли се чупят много лесно)
8. Съхранявайте ги на студено и сухо място.

Великденски курабии: Шоколадови курабийки 5 съставки

Необходими продукти:

• 1 ¼ чаша (300 гр.) бадемово масло (или масло от ядки или семена)
• 2 големи яйца
• 2/3 чаша неподсладено какао на прах
• 1/3 чаша (50 гр.) натурален подсладител пудра еритритор (или кафява захар)
• ¼ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 160 градуса.
2. Смесете в голяма купа маслото, яйцата, какаото, еритритора и солта.
3. Замесете тесто от съставките. (докато се комбинират)
4. Използвайте ръцете си, за да оформите около 12 топчета.
5. Поставете ги в тава за печене покрита с хартия за печене или в не залепваща тава.
6. С вилица натискайте всяко едно от топчетата. (може на x, или както пожелаете). По този начин ще изглеждат красиво.
7. Сложете ги да се пекат за около 12 минути.
8. Извадете ги и оставете да изстинат.

Естествено към всяка рецепта може да добавяте по нещо от себе си. По този начин ще стане по-уникална. Може да украсявате с разноцветни бонбони и шоколадови пръчици. Но за да успеете да запазите здравословната основа, просто се придържайте към натурални продукти.