Рецепти за здравословни закуски между храненията

На всеки от нас му се е случвало поне веднъж да поиска да си хапне нещо малко следобед и ако сме решили да си хапваме, когато не трябва, нека поне да е здравословно.

Рецепта за класическо гуакамоле

Необходими продукти за 8 порции:

• ½ малък червен лук
• 1-2 червени люти чушки
• 3 бр. зряло авокадо
• връзка свеж кориандър
• 6 зрели домати чери
• 1 лайм
• зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете лука, махнете семките на една от чушките и ги нарежете. Премахнете костилката от авокадото и го обелете. Накълцайте всичко финно. Откъснете повечето листа на кориандъра, нарежете на едро, добавете и доматите и продължете да режете всичко заедно. Добавете сока на един лайм и 1 ч.л. зехтин, морска сол и черен пипер на вкус. Премахнете семките от другата люта чушка и я нарежете на дребно. Добавете я към сместа, ако искате да е по-люта.

Рецепта за торта със замразено кисело мляко

Необходими продукти:

• 250 гр. ягоди
• 16 с.л. кисело мляко
• 250 гр. банани
• 250 гр. малини
• 250 гр. черни боровинки
• горски плодове

Начин на приготвяне:

Сложете фолио на една ваша кутия ( имайте предвид, че тортата ще заеме формата на кутията). Използвайте блендер или кухненски робот, за да нарежете ягодите и да ги смесите с 4 с.л. кисело мляко. Изсипете сместа в кутията и я оставете във фризера за 15 минути. Междувременно, изплакнете блендера или кухненския робот и ги използвайте, за да смесите бананите с 4 с.л. кисело мляко. Изсипете и тази смес в кутията и отново оставете във фризера за 15 минути. Повторете с останалите два типа плодове и с останалото кисело мляко. Тортата е готова, когато горният слой стане твърд,но може да я задържите във фризера, колкото пожелаете. Нарежете тортата, докато е замразена и я сервирайте с горски плодове.

Рецепта за ракетното гориво на Рудолф

Необходими продукти:

• 6 средни моркова
• 1 пащърнак
• 1 голям картоф
• 1 праз лук
• 1 среден лук
• 1 ябълка
• 2 скилидки чесън
• зехтин
• сладък пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите, картофите и пащърнака. Нарежете праз лука, обелете и нарежете другия лук, както и ябълката. Сложете плодовете и зеленчуците в тиган с добро количество мазнина и ги смесете. Овкусете. Гответе на средна температура за 10 минути. Разбърквайте докато зеленчуците омекнат. Добавете 2 литра вода в тигана, изчакайте я да кипне и намалете температурата. Гответе за 30 минути или докато зеленчуците са меки. Изсипете сместа и използвайте пасатор, докато стане гладка, след което добавете сладка паприка. Сервирайте с препечена филийка с масло.

Рецепти за супер смутита

Необходими продукти за зелено смути:

• 1 банан
• 200 гр. бейби спанак
• 200 мл. свеж ябълков сок
• 1 лайм

Необходими продукти за лилаво смути:

• 2 круши
• 150 гр. замразени боровинки
• 100 мл. свеж ябълков сок

Необходими продукти за оранжево смути:

• джинджифил
• 1 морков
• 200 гр. замразено манго
• 200 мл. замразен портокалов сок
• 1 лайм

Необходими продукти за бяло смути:

• 1 банан
• 3 с.л. смлени бадеми
• 250 мл. прясно мляко
• 1 с.л. мед

Начин на приготвяне на зеленото смути:

Обелете банана и го нарежете на хубави парчета (може да замразите банана предишния ден, за да е по-лесно). Сложете банана и спанака в блендер. Изсипете ябълковия сок. Добавете сока на 1 лайм в блендера. Сложете капака и смесете всичко.

Начин на приготвяне на лилаво смути:

Премахнете дръжките на крушите, разрежете ги на четвъртини и премахнете ядрото им. Сложете крушите и боровинките в блендера. Изсипете ябълковия сок. Сложете капака и смесете.

Начин на приготвяне на оранжево смути:

Обелете морковите, нарежете ги и ги сложете в блендера заедно с джинджифила и замразеното манго. Добавете сока от портокал и сока от един лайм. Сложете капака и включете блендера.

Начин на приготвяне на бяло смути:

Обелете банана и го нарежете на парчета на дъска за рязане (ще Ви е по-лесно, ако използвате замразени банани). Добавете банана и смлените бадеми в блендера. Изсипете млякото и добавете мед. Сложете капака и смесете.