Spisanie.to

Суперхраните – едно преоткрито богатство

За някои като Дейвид Улф, популярен натуропат, написал редица книги по въпроса, това е храната на бъдещето. Суперхраната е онова, което едновременно ни храни, лекува и балансира цялостно. Прави ни здрави и ни кара да се чувстваме щастливи. Тя е животът в истинския му органичен смисъл – действа оздравяващо, помагайки на организма ни да се справи със свободните радикали. Суперхраната притежава свойствата на адаптоген – мощно пречистващо и силно укрепващо средство, срещу различни болестотворни влияния.

Като цяло ние всички сме заобиколени от суперхрани – масово разпространените на пазара зеленчуци – червеното цвекло, чесънът, чушките, целината, морковите… Но също така има няколко десетки суперхрани, притежаващи стотици пъти в повече енергиен заряд, които са все още екзотични за българската култура на хранене.

Ще започна с една от най-любимите ми – годжи бери. Среща се най – вече в Азия (от където произхожда), Северна и Централна Америка. Известна е още с имената лициум и мерджан. Плодовете са малки, червени на цвят, наподобяват обикновените червени боровинки, побира общо 21 микроелемента в себе си. Годжи берито неслучайно бива наричано „плодът на дълголетието“ – съдържа големи количества сесквитерпеноиди, вещества силно забавящи стареенето на човешкия организъм. Води се за един от големите антиоксиданти в световен мащаб, подобрява зрението, либидото и половата функция. То съдържа германий (вид минерал), отговорен за производството на интерферона в човешкия организъм, който от своя страна влияе върху борбата с различните ракови заболявания.

На следващо място, но не по – малко значима е спирулината. Позната още от времето на ацтеките тя е вид синьо-зелено водорасло. Съдържа богата гама от минерали, белтъчини и витамини, притежава силен имуноукрепващ ефект. Спомага за производството на червени и бели кръвни телца, а съдържащият се в нея пигмент фикоцианин стимулира образуването на стволови клетки. Обикновено се предлага под формата на стрит прах, който може да бъде чудесна добавка към различни плодови напитки и чай.

Каму Каму прилича на череша, но е изключително уникален поради високото си съдържание на витамин С. Съдържа още калций, желязо, фосфор, много от незаменимите аминокиселини. Помага особено при настинка, грип и е общо имуноукрепващо средство. Действа добре на кожата и подобрява състоянието на ума при стресови ситуации. Предлага се най – често под формата на прах, подобно на спирулината.

Инка бери, перуански физалис или още golden berries е поредната уникална екзотична суперхрана, присъствала още в менюто на инките. Отново автоматично се вписва в категорията на мощните антиоксиданти. Съдържа множество витамини, минерали и най – вече протеини. Има, също така високи нива на пектин. Подобрява имунитета и храносмилателната система, действа добре срещу холестерола.

Това е само една малка част от света на суперхраните, който е необятен. Знаейки за силата им, ще можем да се докоснем не само до вкуса им, но и до щастието да бъдем здрави и усмихнати хора.

Александра Николова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор