Spisanie.to

3 бързи рецепти за здравословна закуска

Закуската е незаменима част от здравословния начин на живот. Всички сме чували думите „ Закуската е най-важното хранене за деня“, но защо е така и това вярно ли е ?

Закуската зарежда организма ни с хранителни вещества и енергия за целия ден. Според диетолозите трябва да се храним между 3 и 5 пъти и никога да не пропускаме закуската. Тя трябва да доставя на организма ни 20% от дневния прием на енергия и над 25% от дневната ни доза пълнозърнести култури.

В САЩ е проведено проучване, според което редовната закуска намалява риска от диабет. Според друго проучване сутрешната консумация на сложни въглехидрати като хляб, макаронени изделия, плодове и зеленчуци, намалява риска от високи нива на глюкоза в кръвта.

В тази статия сме Ви предложили 3 вкусни рецепти за вашата закуска. Две от тях изискват около половин час и една за дните, в които нямате време повече от 10 минути, които да отделите за закуската си.

Рецепта за палачинки от брашно от елда с ягоди

Необходими продукти за 4 порции:

• 300 мл. бадемово мляко
• 1 с.л. течна ванилия
• 75 гр. бланширани бадеми
• 100 гр. брашно от елда
• 100 гр. оризово брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 зрял банан
• зехтин
• 350 гр. сезонни плодове като ягоди, малини, къпини, боровинки и др.
• един стрък розмарин
• кленов сироп или мед
• 4 с.л. цедено кисело мляко

Начин на приготвяне:

Изсипваме бадемовото мляко в блендера заедно с ванилията, бадемите, двата вида брашно и бакпулвера. Обелваме банана и го слагаме в блендера. Всичко това смесваме чрез блендера, докато се получи гладка смес. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на средна температура. Когато тиганът стане горещ, за всяка палачинка използвайте 1 ч.л. мазнина и 3 с.л. от сместа. Сложете половинки ягоди или други плодове върху сместа. Обърнете палачинката след като стане златиста от долната страна. С помощта на шпатула леко натиснете палачинката и я оставете да се пече за около 2 минути или докато стане златиста от долната страна. Повторете процеса.

Потопете стръкчето розмарин в кленовия сироп (или просто поръсете с мед) и го използвайте, за да намажете кленовия сироп по горещите палачинки. Сложете малко цедено кисело мляко на всяка палачинка и отстрани добавете боровинки, малини или други плодове.

Рецепта за препечено авокадо и яйца

Необходими продукти:

• червена пиперка
• стрък праз лук
• ½ зряло авокадо
• зехтин
• 1 бр. сладък картоф
• 2 големи яйца
• 2 ч.л. извара
• ½ червена люта чушка
• стръкчета от мента, кориандър и магданоз

Начин на приготвяне:

Разрежете чушката на половинки и премахнете семките. След това я нарежете на лентички. Нарежете лука. Срежете авокадото на две половини, махнете костилката, обелете кората, след което го нарежете на кубчета. Сложете една чаена лъжица зехтин в среден тиган на средно-висока температура и добавете авокадото, чушката и лука. Запържете за около 3-4 минути, докато леко се препече.

Обелете сладкия картоф и го нарежете на кръгчета. Добавете в тигана при зеленчуците и пържете за около 3 минути докато леко се препекат. Разбъркайте зеленчуците. Чукнете двете яйца и наклонете тигана, така че белтъците да покрият зеленчуците.

Овкусете с морска сол и черен пипер, покрийте с фолио, намалете температурата на средна и оставете така 3-5 минути (зависи колко изпечени харесвате жълтъците).

Междувременно, махнете семките и нарежете лютата чушка, кориандъра, магданоза и ментата. Сложете зеленчуковата смес в чинията, добавете малко извара и поръсете със сместа от билки.

Рецепта за бърза закуска с овесени ядки

Необходими продукти за 6 порции:

• 1 ябълка
• 100 гр. сушени плодове
• 200 гр. овесени ядки
• 1 с.л. ленено семе
• 500 мл. неподсладено бадемово мляко или прясно мляко
• 1 голям обелен банан
• 4 с.л. кисело мляко
• една шепа смесени ядки
• две шепи свежи боровинки или малини
• мед (по избор)

Начин на приготвяне:

Ще са ви нужни 6 купички.

Настържете ябълката на едро на ренде и сложете настърганата ябълка в купа. Добавете сушените плодове, овесените ядки, лененото семе и млякото и разбъркайте добре. Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за през нощта, за да се напои и да набъбне.

На сутринта разбъркайте полученото мюсли и разделете сместа по купичките. Обелете банана и го нарежете под ъгъл. Във всяка купа сложете от парченцата банани. Добавете лъжица кисело мляко върху банана (така той няма да стане кафяв). Добавете ядките и плодовете. По желание може да сложите и мед.

Мелинда Димитрова

добави коментар

Анкета

Къде ще празнуваме Коледа и Нова година?

Реклама

Следвай ни в :