Spisanie.to

5 Лесни вегетариански рецепти за готвене

Плодово смути със зелен чай

Необходими продукти:

• 2 чаши замразени неподсладени смесени плодове (например ананас и круши)
• 1 чаша студен неподсладен зелен чай
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. лимонов сок

Всичко се разбива в блендер. Експериментирайте с различни плодове, докато откриете вашата комбинация! Може да добавите и ментови листа, или да използвате зелен чай с мента.

Бързо гуакамоле

Необходими продукти:

• 3 бр. узряло авокадо, нарязани на кубчета
• 1 чаша прясно приготвена салса
• 1 с.л. лимонов сок
• 1/4 ч.л сол

За салсата:

• 200 гр. домати на кубчета
• 1 с.л. нарязан на ситно чесън
• 1 с.л. нарязан на ситно лук
• 1-2 с.л. нарязан на ситно зелен кориандър или магданоз
• 1/2 с.л. зехтин
• 2 с.л. ситно нарязана зелена чушка
• 1/2 с.л. ситно нарязана люта чушка

Начин на приготвяне:

Продуктите се смесват и овкусяват с подправките.

Намачкайте авокадото до ситни парченца в средно голяма купа. Добавете салсата, лимоновия сок и солта; разбъркайте.

Кремообразна унгарска гъбена супа

Необходими продукти:

• 1 с.л. зехтин
• 1 1/2 кг гъби, тънко нарязани
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета
• 3 с.л. брашно
• 2 с.л. червен пипер
• 2 с.л. сух копър
• 4 чаши гъбен бульон
• 2 чаши нискомаслено мляко
• 1 1/2 кг картофи, обелени и нарязани
• 1/2 чаша нискомаслена заквасана сметана
• 3/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина. Добавете гъбите и лука, като разбърквате от време на време, докато повечето течност се изпари – от 10 до 15 минути. Намалете печката и разбърквайте често, докато гъбите станат много меки. Добавете брашното, червения пипер и копъра и разбърквайте. Добавете бульона, млякото и картофите; похлупете, докато заври. Оставете да къкри с отхлупен капак и намален котлон, докато картофите омекнат. Махнете от огъня и добавете заквасената сметана и солта.

Крушово-тиквена супа със синьо сирене

Необходими продукти:

• 2 зрели круши, обелени и нарязани на кубчета
• 1 кг тиква нарязана на ситно
• 2 средни домата, обелени и нарязани на ситно
• 1 голям праз, бледозелените и белите части само, най-добре смлян или нарязан на много ситно (зелените части използвайте за украса при поднасянето на супата)
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. сол (разделена)
• смлян черен пипер на вкус
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 2/3 чаша натрошено синьо сирене

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200°С. Смесете крушите, тиквата, доматите, праза, чесъна, маслото, 1/4 ч.л. сол и черния пипер в голяма купа, като разбъркате. Разстелете равномерно върху голям лист хартия за печене. Печете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат – от 40 до 55 минути. Оставете да се охлади леко. Поставете половината от зеленчуците и 2 чаши от бульона в блендер, за да стане на пюре. Прехвърлете ги в голяма тенджера. Пасирайте останалите зеленчуци и 2 чаши бульон. Добавете към другите, заедно с останалата 1/4 ч.л. сол и разбърквайте в продължение на около 10 минути. Сипете в чинии и поръсете синьото сирене и зеления лук.

Шоколадови бисквити

Необходими продукти:

• 3/4 чаша овесени ядки
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 чаша разтопено масло
• 1/4 чаша олио от рапица
• 1/3 чаша захар
• 1/3 чаша кафява захар
• 1 голямо яйце
• 1 ч.л. ванилия
• 1 чаша шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180° С и намаслете две тавички. Смелете овесените ядки в блендер или кухненски робот. Сипете в средно голяма купа и разбъркайте с брашното, содата за хляб и солта. Разбийте маслото в голяма купа с миксер, докато стане пухкаво. Добавете маслото, двата вида захар, яйцата и ванилията; разбийте до получаване на гладка и кремообразна смес. Без да изключвате миксера, добавете сухите съставки. Разбъркайте парченцата шоколад. Върху подготвените тави наредете на разстояние от поне 2 см една от друга сладките (една чаена лъжица = 1 сладка). Печете бисквитите до златист връх – около 15 минути.

Жени Методиева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :