Хапване и пийване в Босна и Херцеговина

Изумителната храна в Босна и Херцеговина ни отвежда на пътешествие извън граници. В комбинация с чужди кухни като турската, гръцката, австрийската и други, традиционните ястия на босненци винаги ще се отличават с характерен местен вкус. Благодарение на разнообразния релеф, босненци разчитат в повечето случаи на пресни и свежи сезонни продукти за приготвянето на своите ястия. Интересно е, че нивото на храната в цяла Босна и Херцеговина е толкова високо, че през 2011 Световната здравна организация е обявила босненската кухня за най-здравословна и чиста храна, в сравнение с останалите страни от този район. Ето защо си заслужава да помислите за туризъм с хапване и пийване в страната.

Питиетата в Босна и Херцеговина също са на почетно място. Района на Херцеговина е перфектен за отглеждане на грозде и производство на вино, докато в Босна типичното домашно бренди се приготвя от сливи.

Хапване и пийване в Босна

Безброй подправки намират място в кухнята на босненци, но винаги в малки количества и никога не се прекалява с тях. Типични съставки за ястията са домати, картофи, лук, чесън, моркови, гъби, спанак и други. Млякото и сметаната могат да се срещнат добавени към почти всяко ястие. Не се използват фабрично готови сосове, всички се приготвят от пресни продукти.Характерна и много важна съставка на всяко блюдо е месото. Всякакви разновидности на месо могат да се открият по тази ширина. Под източно и западно влияние през вековете, в Босна и Херцеговина се е установила една любов към месото. Може да намерите като бърза храна по улиците на Сараево или в изискан ресторант от наденица до типично балканското агнешко и свинско месо. Колбасите също са често определяни като традиционна храна на босненци.

Разхождайки се по улиците на който и да е град в Босна и Херцеговина, често може да се натъкнем на ресторант предлагащ готвено агнешко на килограм. Това е един вид бърза храна, като гарнират агнешкото с печени картофи и сезонна салата. Едно прекрасно изискано основно ястие, възможно за консумация „на крак“. Почти във всички случаи ще ви бъде сервиран хляб, или по-скоро открояващите за Босна и Херцеговина – хлебни питки. Салатата и супата също са традиционни ястия за района. Противно на някои разбирания, салата със супа, за босненци е абсолютно достатъчно и пълноценно хранене. Може да звучи странно, но това е нещо нормално в Босна и Херцеговина.

Хапване и пийване в Херцеговина

Най-известната автентична супа, която със сигурност си заслужава да опитате, ако сте в Босна и Херцеговина, е „Begovacorba“ или „супата на бея“. Тази и „tarhana“ супа са с турски произход, но са намерили стабилна почва за развитие на вкусовете и от босненци. Салатите най-често са от сезонни продукти, цветни и здравословни, чудесна гарнитура към основното ястие.

Колкото до питиетата, кафето най-често събира приятели и роднини, комбинирано с малки десерти, в повечето случаи –рахат локум, характерен ориенталски деликатес или малки бучки захар. Традиционно, Херцеговина произвежда хубави вина, достойни за незабравими гастрономически изживявания „подправени“ с кашкавал и шунка, местно производство. Важна част от кухнята на Босна и Херцеговина са домашно приготвените алкохолни напитки. Най-често домашното бренди се приготвя от сливи, но също така и от други местни плодове-круши, череши, кайсии, ябълки, както и от някои полезни билки. Домашният алкохол е с изключително качество и често е 40% или повече алкохол.

Очаква го необикновено преживяване всеки, посетил Босна и Херцеговина. Храната и напитките са с много високо качество, което гарантира несъмнена наслада на вкусовите ни рецептори.