Spisanie.to

Амонячни сладки

Продукти

3 жълтъка

1 кг брашно

1 чаена чаша  захар

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша разтопена свинска мас

2 пакетчета ванилия

2 пакетчета амонячна сода

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

пудра захар

Начин на приготвяне

В подходящ съд с дървена лъжица (миксер не се ползва) се разбиват жълтъците.

Постепенно се прибавя захарта, като непрекъснато се бие.

Слагат се киселото мляко, в което предварително са угасени двата вида сода – набухватели, разтопената и охладена свинска мас и ванилията.

Сместа се разбърква и към нея постепенно се прибавя брашното.

Омесва се на ръка.

Брашно се добавя, докато се получи средно меко тесто.

Не се чака да втаса, а веднага се разточва на кора с дебелина 8-9 мм.

Оформят се сладки с помощта на ламаринени формички или ракиена чаша.

Нареждат се на разстояние една от друга в ненамаслена тава.

Пекат се на силна фурна.

Наблюдават се често, за да не прегорят.

Изпечените сладки се нареждат в по-голяма чиния и се поръсват с пудра захар, още топли.

Мария Василева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :