Spisanie.to

Бабешки курабии

Продукти

около 1 кг. брашно

3 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

1/2 чаша разтопена свинска мас

1 чаена чаша пудра захар

2-3 пакетчета ванилия

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

кората на 1 лимон

за намазване

1-2 жълтъка

захар

Начин на приготвяне

В направената ямичка в брашното се слагат последователно киселото мляко с угасената в него сода бикарбонат, леко разбитите яйца, разтопената и охладена свинска мас, захарта, ванилията и ситно настърганата кора на лимона.

Всичко се разбърква и омесва много добре.

Брашно се добавя, докато се получи средно меко тесто.

С намаслени ръце се откъсват късчета, които се овалват на правилни топчета с големината на орех.

Нареждат се на разстояние в намаслена  тава.

Всяко топче отгоре се намазва с разбит жълтък, поръсват се със захар на пясък и се пекат на умерена фурна до златист цвят.

По желание тестото може да се разточи на кора с дебелина 1 см.

След това с ракиена чашка се изрязват и оформят кръгли курабии.

Антония Тодорова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :