Бадемова торта

Йоана Иванова

28.05.2014

1 мин.

Продукти

за тестото

2 1/2 кафени чашки брашно

3/4 пакетче краве масло

2 жълтъка

3/4 кафена чашка пудра захар

1/2 кафена лъжичка сол

2 супени лъжици прясно мляко

за плънката

5 белтъка

1 1/4 кафени чашки пудра захар

200 г. смлени бадеми

2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне

В направената ямичка на пресятото и леко затоплено брашно се прибавят последователно разтопеното и охладено краве масло, жълтъците, солта и пудрата захар.

Омесва се добре, като се прибавя по малко прясно мляко.

Тестото се оставя да отлежи 2 часа в хладилник.

Малко преди ползването на тестото се подготвя плънката.

За целта белтъците се разбиват на стегнат сняг.

Прибавя се постепенно захарта и пак се бие до получаването на пухкава смес, която внимателно се разбърква с бадемите и ванилията.

Отлежалото тесто се разточва на кора с диаметър, по-голям от съда, в който ще се пече.

Ползва се профилирана ламаринена форма, която се намазва с мазнина и се поръсва с брашно.

Дъното и стените й се покриват с разточеното тесто.

Набожда се на няколко места с вилица.

Върху него равномерно се изсипва бадемовата смес.

Пече се в предварително загрята фурна, 20 минути на умерена, а след това 15 мин. на силна температура.

десерти рецепти домашна торта торта рецепти

Йоана Иванова

всички публикации

добави коментар

отказ