Spisanie.to

Бяла торта

Начин на приготвяне

Разбиваме жълтъците с 150 г. захар, докато побелеят.

Прибавяме 100 г. едро смлените орехи и разбъркваме.

Разбиваме белтъците с 50 г. захар.

Слагаме 1/4 от тях в сместа с орехите и постепенно прибавяме 150 г. брашно.

Сипваме получената смест във форма с диаметър 22 см., предварително намазана с олиото и поръсена с останалото брашно.

Печем 40 мин. във фурна, загрята фурна на 170°.

Изваждаме готовия блат, оставаме го да изстине и го нарязваме на половина.

Разбиваме сметаната и прибавяме заделените разбити белтъци.

Напръскваме корите с ликьора и добавяме половината разбита сметана.

Слагаме върху нея втория блат и намазваме краищата му с останалата сметана.

Варим 100 мл. вода и останалата захар 5 мин. на среден огън.

Прибавяме останалите едро смени орехи и разбъркваме, докато започнат да се карамелизират.

Слагаме получената смес върху оризова хартия, оставяме я да изстине и гарнираме с нея тортата. 

Валя Руменова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор