Spisanie.to

Гараш торта

Продукти

6 яйца

1 чаена чаша захар на пясък

1 кафена чашка пудра захар

2 чаени чаши смляни орехови ядки

1 пакетче краве масло

3 супени лъжици какао

1 пакетче ванилия

10-15 капки ром

1 шоколад

3-4 бадемови ядки

Начин на приготвяне

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта на пясък.

Прибавят се полуомекналото краве масло, какаото и ванилията.

Сместа се разбива много добре.

От получения маслен кафяв крем се отделя 1 чаена чаша, която по-нататък ще се използва за намазване на тортата.

В останалата част на крема се добавят смлените орехи и белтъците, които предварително се разбиват на сняг с пудрата захар.

Сместа се ароматизира с ром и се разбърква леко отдолу нагоре, за да не спаднат белтъците.

Оформената смес се разделя на 4 еднакви части и всяка от тях се излива в кръгла форма или тава, която предварително се намазва с масло и се поръсва с брашно.

Пече се в слаба фурна при температура 120-150°С.

Изпечените платки се слепват с предварително отделения крем.

Отгоре и встрани тортата също се намазва с крем и се заглажда.

Оставя се в хладилник да се стегне.

След това в отделен съд се разтопява шоколадът, който се разрежда с какаово масло, в краен случай с малко олио.

Шоколадът не трябва да се затопля повече от 30° и разтопен, се излива отгоре върху тортата.

Преди да се е втърдил, в кръг по края на тортата се поставят скълцани бадеми, цветни захарни пръчици или зелена боя.

Анна Иванова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :