Spisanie.to

Двуцветен крем

Начин на приготвяне

Жълтъците се отделят от белтъците, смесват се със захарта и брашното и се бият до образуването на еднородна кашица.

Постепенно се прибавя свареното и охладено мляко.

Сместа се поставя на водна баня (в съд с вряща вода) и се бърка до леко сгъстяване.

Прибавя се желатинът, който предварително се накисва за 10 минути, докато набъбне в 1/2 чаена чаша вода, след което се разтваря на водна баня до втечняване.

Готовият желатин се излива в млечния крем.

Разбърква се и сместа се сваля от огъня.

Разделя се на две еднакви части.

Едната част се ароматизира с ванилията, а другата се оцветява с какаото.

Разбъркват се поотделно и се оставят да се охладят.

Белтъците се разбиват на сняг с 1 супена лъжица пудра захар.

Равно количество от тях се съединява поотделно с двата вида крем, като се разбърква леко, за да се получи еднородна смес.

В подходяща купа или метална форма се насипва кафявият крем, поръсва се с натрошени бисквити, след което се налива другият крем.

По желание кремът може да се разпредели в индивидуални купички.

Оставят се в хладилник да се желират и стегнат.

При поднасяне купичките се потопяват в гореща вода за няколко секунди и се обръщат с леко тръскане в десертни чинийки.

Гарнират се със сладко или конфитюр по желание.

Бранимира Стефанова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор