Начин на приготвяне
Жълтъците и захарта се разбиват на пяна.
В изплакната със студена вода тенджера се изсипват млякото, сметаната, ванилията и се загряват, докато сместа заври.
Сваля се от огъня, след което при непрекъснато бъркане се прибавя жълтъчно-захарната смес.
Бърка се, докато се сгъсти.
Щом се охлади, се поставя в камерата, като през 15–20 мин. се разбърква.
Стела, много освежаваща рецепта, само проблема миналото лято беше да удържа децата, да не го изяждат наведнъж като направя…