Домашна торта Гараш – класическа рецепта

Наближава рожденият ден на ваш близък? Хапва ви се нещо сладко, приготвено вкъщи? Или просто обичате да правите десерти и имате свободно време? Мога да ви помогна да го запълните, че и да зарадвате близките и гостите си с домашна торта Гараш!

Ще ви покажа как да си приготвите невероятна торта „Гараш“. На мен ми е любимата, особено ако е домашна!

Много са вариантите за приготвяне на домашна торта Гараш, тъй като е една от най-известните. В интернет – рецепти бол! Моята обаче е по-специална. Защото не произлиза от лъскава готварска книга, а от пожълтелите от старост страници на бабината тетрадка с изпитани домашни рецепти. А нали знаете – от златните ръце на баба е най-вкусно!

Приготвяне на блатове за домашна торта Гараш

С миксера разбиваме белтъците на сняг, като през това време постепенно добавяме захарта. Сместа е готова, щом се сгъсти. Добавяме орехите към нея и разбъркваме. Разделяме я на пет равни части, които изпичаме поотделно в тортена форма (или тава), застлана с намаслена хартия. Печем блатовете на умерена фурна.

Приготвяне на крема за домашна торта Гараш

Сваряваме водата, захарта и шоколада/какаото на сироп. Важно е сместа непрекъснато да се бърка. Прибавяме жълтъците, докато сиропът е още топъл. Разбъркваме сместа и я оставяме да изстине. Добавяме към нея и ванилията. След като е изстинала, докато разбиваме маслото, добавяме по малко от нея и разбъркваме. И кремът е готов!

Финал: Вече имаме и добре изпечени блатове, и сварен крем. Внимателно слепваме блатовете с крема. След това намазваме тортата и отгоре, и отстрани с останалия крем. Трябва да се покрие цялата. За украса може да поръсите кокосови стърготини, натрошени орехи или други ядки и сметана. Оставяме в хладилника да се охлади и консумираме с удоволствие!

Неслучайно споменах, че трябва да имате свободно време, за да приготвите този вкусен десерт. Най-вече заради блатовете, тъй като се пекат поотделно. Но пък нищо не пречи докато печете да си вършите и друга работа. Резултатът ще ви хареса, особено ако имате повод и целите да зарадвате някого – няма по-хубав десерт от този, който е приготвен вкъщи с желание и любов!