Spisanie.to

Домашни тригуни

Продукти

¼ кг. бяло вино

3 лъжици олио

½ лъжичка сол

брашно

масло

1½ чаша смлени или счукани орехови ядки

½ чаша счукан сухар

1 лъжичка канела

1 кафена чашка прясно мляко

За сиропа

¾ кг. захар

4 чаши вода

Начин на приготвяне

Замесете тесто с ¼ кг бяло вино, 3 лъжици олио, ½ лъжичка сол и брашно, колкото се поеме от течността.

Оставете го да почива ½ час, след което го разделете на трийсет и две еднакви топки.

Разточете топките на питки колкото чинийка за кафе, намажете ги с масло и ги слепете по четири.

Разточете от тях осем тънки листи и ги оставете да поизсъхнат.

Наредете ги на масата една върху друга, като ги наръсвате щедро с масло (и последната кора).

Режете ги с остър нож на квадрати със страна десетина сантиметра.

Разбъркайте 1½ чаша смлени или счукани орехови ядки с половин чаша счукан сухар, една лъжичка канела и една кафена чаша прясно мляко.

Загрейте сместа на огъня, след което я дръпнете да изстине.

Гребвайте от нея по 1 лъжичка и слагайте в центъра на всеки квадрат.

Прегънете квадрата диагонално и притиснете леко краищата на получения триъгълник – тригуната.

Наредете тригуните в намазана с масълце тавичка, полейте ги с врящо олио и ги опечете в умерено нагрята фурна.

Залейте ги, след като се охладят напълно, с врял сироп, приготвен от три четвърти кг. захар и четири чаши вода, захлупете ги с друга по-голяма тава и ги завийте с кърпа.

Лора Любомирова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :