Желиран ягодов крем

Начин на приготвяне

Ягодите се почистват, измиват се и се нарязват на дребни парченца, които се пасират през сито или цедка.

Смесват се със захарта и разтворения желатин.

Разбиват се добре до получаването на по-гъста маса.

Прибавя се разбитата сметана.

След разбъркване сместа се насипва в подходящи купички, които се поставят в хладилник, за да се стегне кремът.

Купичките с готовия крем се потопяват за няколко секунди в съд с гореща вода, избърсват се с кърпа, стръскват се леко и се обръщат в десертни чинии.

Около крема се нареждат ягоди, поръсени с пудра захар.

Забележка: Желатинът се разтваря, като се залее с половин чаша вода и се оставя десетина минути да набъбне,след което се разтваря на водна баня при постоянно бъркане.

Охлажда се до стайна температура и след това се употребява.

Вместо ягоди може да се ползват малини.