Кадаиф с орехи

Начин на приготвяне

В тава с диаметър 22-24 см. се разстила половината от сухия кадаиф на тънък пласт, върху който се посипват счуканите на ситно орехови ядки.

Покрива се с останалата част от кадаифа.

Върху него се разпределят равномерно парченца от нарязаното краве масло.

Пече се в умерена фурна около 30-40 минути.

Изважда се и се оставя да изстине.

В отделен съд се сварява захарта с водата.

След кипване на сиропа съдът се сваля от огъня и се ароматизира с ванилията.

Изстиналият кадаиф се залива равномерно със сиропа, който трябва да има температура около 80°.

Тавата се покрива с хартия и кадаифът се оставя да престои 10-12 часа, за да попие напълно сиропът.

Поднася се нарязан на четвъртити парчета.

По желание всяко парче може да се гарнира със шприцована сметана, която се разбива предварително с пудра захар.