Кадънки

Начин на приготвяне

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта.

Прибавят се настърганата лимонова кора и счуканите лешници, които предварително се изпичат, а след счукването им се смесват с 1 белтък.

Сместа се разбива добре, след което постепенно се прибавя брашното, солта, избитите на сняг 4 белтъци и накрая разтопеното и охладено краве масло.

От добре разбърканата смес се излива по 1 супена лъжица в малки ламаринени формички, които предварително се намазват с краве масло и се поръсват с брашно.

Пекат се в умерена фурна около 15-20 минути.

Готовият полуохладен сладкиш се изважда от формичките и се нарежда в подходяща чиния.