Кекс с тиква

Продукти

3 чаени чаши брашно

3 яйца

1 чаена чаша настъргана и изцедена сурова тиква

1 чаена чаша олио

1 1/2 чаени чаши захар

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена лъжичка амонячна сода

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 чаена лъжичка канела или какао

1/2 кафена чашка орехови ядки

пудра захар

1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне

Яйцата се смесват със захарта и се бият до побеляване.

Прибавят се последователно олиото, киселото мляко, брашното, настърганата сурова тиква, канелата, амонячната сода и содата бикарбонат.

Сместа се разбърква добре и се изсипва в намаслена и поръсена с брашно форма за кекс или тава.

Отгоре се нареждат ореховите ядки, предварително навлажнени с вода и оваляни в брашно.

Пече се във фурна с умерена температура.

След изваждането от формата кексът се поръсва с пудра захар, в която е размесена ванилията.