Кралят на тортите: 3 рецепти на Бъди Валастро

Бъди Валастро е американски звезден готвач, предприемач и телевизионна личност. Той е роден на 3 март 1977 година в Ню Джърси в италианско семейство заедно с още четири сестри. Още от 11-годишна възраст започва да работи в семейната пекарна заедно с баща си. Баща му умира когато той е едва на 17 години и се превръща в собственик на известната пекарна Carlo’s Bakery. Бъди Валастро е най-известен с телевизионното предаване Кралят на тортите, което се излъчва по ТЛС от април 2009 и до момента има нови сезони.

Предаването е както за работата в пекарната, така и за по-лични и семейни моменти. В следствие от предаването, пекарната става световно известна и привлича огромен брой клиенти и се отварят все повече нови обекти. След огромния интерес от предаването Кралят на тортите, Бъди работи и по още няколко успешни предавания по ТЛС като „Шеф в кухнята“, „Следващият велик сладкар“, „ Бъди идва на помощ“ и други.

Рецепта за ванилова торта от Кралят на тортите

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. захар
• 4 яйца
• 2 ½ ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. мляко
• ¾ ч.ч. олио
• 2 ¼ ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Пожелание печете или в две по-малки тавички или в една по-голяма. Сложете хартия за печене и намазнете добре хартията и страните на тавата. В голяма купа разбийте с миксер захарта и яйцата докато леко се сгъстят за около минута. Добавете брашното, млякото, олиото, бакпулвера и ванилията и разбийте за още 1 минута докато се получи кремообразна смес. Внимавайте да не пребиете сместа. Сложете сместа в тавичката и печете за около 30-40 минути като проверявате с клечка за зъби или докато не се получи златна коричка. Имайте предвид че ако печете в една тавичка ще отнеме по-дълго време да се изпече отколкото ако са две по-малки. След като извадите от печката леко извадете тортата от тавичката и оставете хубаво да се охлади. Пожелание гарнирайте с любимата Ви глазура.

Рецепта за мока торта на Кралят на тортите

Необходими продукти:

• 1 кутия готова смес за торта
• 2 с.л. кафе еспресо
• 1 опаковка течен шоколад
• 1 с.л. лешников ликьор или ½ ч.ч. лешников крем (може и двете)
• шоколадови дражета

Начин на приготвяне:

Пригответе сместа за торта според указанията на кутията. Смесете кафето с 3 с.л. топла вода и прибавете към сместа. Разделете сместа на две равни части и печете в две отделни тави. След като се изпече хубаво със златиста коричка, извадете и оставете хубаво да се охлади. В средна купа смесете течния шоколад и лешниковия ликьор и хубаво разбъркайте. След това намажете тортата и я декорирайте с шоколадови дражета.

Рецепта за ягодова торта на Кралят на тортите

Необходими продукти:

• 1 кутия готова смес за торта, жълта
• ⅓ ч.ч. ягодово сладко
• ½ кг. ягодов сладолед
• 4 опаковки крема сирене
• ягоди за декорация

Начин на приготвяне:

Пригответе сместа за торта според указанията на кутията. Разпределете сместа по равно на две части в две тавички и сложете по няколко супени лъжици ягодово сладко върху всяка смес. Размажете сладкото хубаво, така че да е равно и сложете да се пекат. Печете до златиста коричка и проверявайте с клечка за зъби. След като се изпече хубаво, извадете от фурната и оставете хубаво да се охлади. В отделна тавичка сложете пластмасово покривало и сипете сладоледа отгоре. След това поставете във фризер докато стане твърд. Разрежете вече изстиналите блатове хоризонтално по средата така че да се получат 4 блата. Извадете сладоледа от фризера и разрежете и него хоризонтално на две. Постройте тортата като след всеки сложен блат слагате от сладоледа. Четвъртия блат натрошете на трохи. Глазирайте хубаво тортата с крема сиренето, а отрасни сложете натрошените трохи от блата. Отгоре украсете с ягоди.