Меденки

Продукти

2 яйца

1 чаена чаша олио

1 чаена чаша мед

1 1/2 чаени чаши захар на пясък

около 3-4 чаени чаши брашно

1/2 кафена чашка орехови ядки

1 пакетче смляна канела

1 супена лъжица сода бикарбонат

мармалад за намазване

1 белтък

Начин на приготвяне

В направената ямичка в брашното се слагат яйцата, олиото, медът, захарта, содата и канелата.

Омесват се добре.

Брашно се добавя, докато се получи твърдо тесто.

Правят се малки топчета, които се намазват с леко разбит белтък.

Отгоре се бодва по половин ядка орех.

Топчетата се нареждат в намаслена тава и се пекат в умерена фурна.

След изваждането им се намазват от долната страна с тънък слой мармалад и се слепват две по две.

Стават вкусни, след като престоят 2-3 дни.