Менюто днес – 3 лесни и вкусни рецепти

Менюто днес очарова зрителите с вкусните и лесни ястия, приготвени с много свежо настроение от водещата Филипа Гомеш. Във всеки епизод на предаването тя приготвя интересни ястия, подходящи за готвене всеки ден.

В семейството и на особена почит е храненето. Всички ядат заедно и никой не става от масата преди края на вечерята. Затова Филипа казва, че любовта и към готвенето идва именно от любовта и към храната.

Менюто днес, може да гледате по 24KITCHEN. А ето и няколко рецепти от предаването:

Менюто днес: Мъфини с боровинки

Необходими съставки:

140 г. кафява захар
180 г. брашно с набухвател
1.5 ч.л. бакпулвер
100 мл. олио
100 мл. прясно мляко
1 капка ванилов екстракт
2 яйца
2 ч.ч. боровинки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса и пригответе тестото за мъфините. За целта сложете в купа кафява захар, пресято брашно и хлебна сода. Добавете щипка сол и разбъркайте добре.

В друга купа сложете олио, прясно мляко, ванилов екстракт, 2 яйца и разбийте всичко. Сложете формички за мъфини в тава, а после смесете течните и сухите съставки. Добавете предварително измитите и подсушени боровинки и разбъркайте добре.

Сложете сместа във формичките и ги напълнете почти до горе. След това поръсете всяко кексче с кафява захар и печете между 15 и 20 минути.

Когато ги извадите от фурната, изчакайте да изстинат преди да ги сервирате.

Менюто днес: Тортиля с шунка, картофи и лук

Необходими съставки:

4 картофа
1 ч.ч. зехтин
1 глава лук
6 яйца
2 скилидки чесън
сол и черен пипер
сушен риган

Начин на приготвяне:

Обелете картофите. Нарежете ги на кубчета и ги изпържете с малко зехтин в тиган на умерен огън.

Добавете към тях нарязаният на тънки филийки лук и го изпържете до омекване, като разбърквате от време на време. Когато картофите и лука станат готови ги прецедете през цедка.

В купа разбийте яйцата. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете нарязаните на тънки филийки скилидки чесън, както и шунката, нарязана на тънки ленти. Добавете и щипка сух риган. Разбъркайте леко. Добавете картофите и лука.

Сложете сместа в незалепващ тиган и пържете до златисто. Обърнете внимателно тортилята с помощта на чиния, за да се изпържи и от другата страна.

Ако желаете я оставете в хладилника и поднесете охладена.

Менюто днес: Златна супа

Необходими съставки:

250 мл. вода
750 г. захар
150 г. пандишпанов кекс
40 г. настъргана портокалова кора
125 г. филирани бадеми
250 г. сладко от тиква
2 с.л. портокалов ликьор
12 жълтъка
канела за поръсване

Начин на приготвяне:

Сипете водата и захарта в тенджера. Разбъркайте ги и оставете сместа да заври. Сиропът трябва да ври около 5 минути или докато от лъжицата започнат да падат капки от сиропа. Когато това стане – дръпнете от огъня.

Нарежете на тънки филийки пандишпановият кекс. Подредете ги на дъното на дълбока чиния, като керемидки. След това с помощта на черпак ги сиропирайте с част от сиропа.

Върнете останалия сироп върху котлона. Добавете портокаловия ликьор и оставете сиропа да ври на слаб огън докато лъжицата може да оставя пътечка в него.

В купа сипете филираните бадеми и настържете кората на предварително измити и подсушени портокали. Разбъркайте. Отделете жълтъците и ги прецедете през фина цедка.

Дръпнете от огъня сиропа, добавете бадемите и портокаловата кора и разбъркайте. Добавете сладкото от тиква и разбъркайте. Добавете жълтъците на тънка струйка при непрекъснато разбиване. Върнете сместа на огъня за 5 минути, като разбърквате.

Излейте сместа върху сиропираните филийки кекс. Поръсете с канела.