Начин на приготвяне
Жълтъците се разбъркват със захарта и прецедения сок от лимона и портокала.
Прибавя се настърганата кора от портокала, брашното и виното.
Сместа се бие на слаб огън до кипване и леко сгъстяване.
Сваля се от огъня, като се продължава биенето до охлаждане.
Белтъците (6 на брой) се разбиват на гъст сняг и постепенно се смесват с приготвената смес.
Кремът се насипва в подходящи съдове.
Поднася се с бишкоти или котешки езичета – в краен случай с чаени бисквити.
добави коментар