Рецепти за десерти без печене

Здравейте, скъпи приятели! Лятото е вече на прага, а с него пристигат лесните и вкусни десерти без печене. Чудите се какво да приготвите за вашите гости или вашето семейство ? Искате да впечатлите някой любим човек или да заблестите в очите на някого ?

Ето с какво може, да впечатлите и най-големите критици: шоколадова торта за тези, които милеят за шоколада, домашен сладолед за тези, които са на плажа и торта с три вида шоколад за тези, който обичат екзотичното.

Десерти без печене: Торта с три вида шоколад

Необходими продукти:  

300 гр. бисквити

100 гр. ядки

100 гр. масло

2 с.л ром

2 с.л захар

500 мл. прясно мляко

1 литър течна сметана

200 гр.  черен шоколад

200 гр. млечен шоколад

200 гр. бял шоколад

3 бр. желатин

Начин на приготвяне:

В началото започвате с блата, който ще бъде вашата основа за тортата. Слагате бисквитите и ядките ( бадеми, лешници). Разтапяте маслото и го прибавяте към бисквитите и ядките, добавяте и рома, който ще придаде на тортата доста екзотичен аромат и вкус.

Поставяте  блата във форма за торта, като се стремите равномерно, да  го разпределите.  След като сте готови, блата се прибира в хладилника за около 15-20 минути да стегне.

През това време смесете сметаната и млякото в един общ съд и разделете  сместа на три части по 500 мл. всяка (за черния, млечния и белия шоколад ). Накисвате едно от пакетчетата желатин с една лъжица студена вода за да се надигне.

Слагате на котлона първата част от сместа,  да се загрее  почти до точка на кипене, прибавяте и захарта. Сваляте от котлона и добавяте черния шоколад и желатина, разбърквате докато се получи хубава гладка смес.

 Вадите блата от хладилника, който е вече стегнал и прибавяте сместа. Връщате отново в хладилника, за да стегне. Така процедирате и с останалите две части, първо млечния шоколад и след това белият. Внимавайте при прибавянето на топлата смес във формата, изчаквайте добре да стегне блата отдолу, преди да изсипете следващия.

Тортата  трябва да пренощува в хладилника, за да може да се стегне хубаво и на следващия ден, да добавите вашата украса по избор .

Тортата с трите вида шоколад е подходяща за всички поводи. Със сигурност ще породите много усмивки и положителни емоции, ако я предложите като за финал на вашия обяд или вечеря.

Домашен сладолед

Необходими продукти:

5 бр. яйца

7 с.л захар

300 мл. сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

 Домашният сладолед се приготвя изключително бързо и лесно, но   като всеки един десерт трябва, да му се отдели нужното внимание.

 Започвате приготвянето на сладоледа, като разделите жълтъците в една купа и белтъците в друга. Във всяка купа добавяте по 2 с.л захар. Разбивате с миксер всяка една смес, трябва да получите снежно бели белтъци и пухкави жълтъци.

В още една купа слагате сладкарската сметана и добавяте в нея 3 с.л захар. Разбивате до снежно бяла и пухкав смес.

 След като сте разбили всички нужни продукти, започвате внимателно да прибавяте към сметаната белтъците и жълтъците. Внимавайте много при смесването на компонентите, разбърквайте бавно, за да не изгубите пухкавата текстура.

Готовият вече сладолед се слага в купички и се украсява по ваш вкус. Слагате във фризера да замръзне. И след няколко часа вече имате невероятен домашен сладолед.

Десерти без печене: Шоколадова торта

Необходими съставки:

400 гр. бисквити

300 гр. млечен шоколад

200 гр. черен шоколад

120 гр. масло

500 мл. прясно мляко

100 гр ядки

200 гр. бял шоколад

Начин за приготвяне:

Слагате в блендера бисквитите и избраните по ваш избор ядки, като ги смилате на ситно. Разтапяте 100 гр. масло и го прибавяте към бисквитите и ядките.  Разбърквате добре и слагате блата във форма за торта и го прибирате  в хладилника да стегне.

До като блата се стяга, взимате черния и млечния шоколад и ги слагате на котлона заедно с 300 мл прясно мляко. Разбърквате с дървена лъжица до като не се разтопи шоколада и не се получи течен крем.

След като сте готови с крема, оставяте го да изстина около 5 мин. и след това го изсипвате върху блата, който беше в хладилника. Внимателно прибирате тортата обратно в хладилника, за да може, да се стегне и кремът. За да  получите съвършената шоколадова торта, трябва, да приготвите и глазурата за нея.

 Поставяте отново на котлона останалото 200 мл. прясно мляко, към него добавяте и белият шоколад , заедно с 20 гр. масло. Разбърквате с дървена лъжица, до като не се получи течен крем. Изчаквате на изстина и изсипвате крема във формата и го връщате отново в хладилника за да стегне.

 Хубаво е десерта да пренощува и на сутринта, да бъде украсен с ядки или плодове, по ваш вкус.  Десерта е подходящ за хора, които наистина обичат шоколада. С тази торта може, да накарате някой, да се влюби във вас.