Здравейте, скъпи приятели! Лятото е вече на прага, а с него пристигат лесните и вкусни десерти без печене. Чудите се какво да приготвите за вашите гости или вашето семейство ? Искате да впечатлите някой любим човек или да заблестите в очите на някого ?
Ето с какво може, да впечатлите и най-големите критици: шоколадова торта за тези, които милеят за шоколада, домашен сладолед за тези, които са на плажа и торта с три вида шоколад за тези, който обичат екзотичното.
Десерти без печене: Торта с три вида шоколад
Необходими продукти:
300 гр. бисквити
100 гр. ядки
100 гр. масло
2 с.л ром
2 с.л захар
500 мл. прясно мляко
1 литър течна сметана
200 гр. черен шоколад
200 гр. млечен шоколад
200 гр. бял шоколад
3 бр. желатин
Начин на приготвяне:
В началото започвате с блата, който ще бъде вашата основа за тортата. Слагате бисквитите и ядките ( бадеми, лешници). Разтапяте маслото и го прибавяте към бисквитите и ядките, добавяте и рома, който ще придаде на тортата доста екзотичен аромат и вкус.
Поставяте блата във форма за торта, като се стремите равномерно, да го разпределите. След като сте готови, блата се прибира в хладилника за около 15-20 минути да стегне.
През това време смесете сметаната и млякото в един общ съд и разделете сместа на три части по 500 мл. всяка (за черния, млечния и белия шоколад ). Накисвате едно от пакетчетата желатин с една лъжица студена вода за да се надигне.
Слагате на котлона първата част от сместа, да се загрее почти до точка на кипене, прибавяте и захарта. Сваляте от котлона и добавяте черния шоколад и желатина, разбърквате докато се получи хубава гладка смес.
Вадите блата от хладилника, който е вече стегнал и прибавяте сместа. Връщате отново в хладилника, за да стегне. Така процедирате и с останалите две части, първо млечния шоколад и след това белият. Внимавайте при прибавянето на топлата смес във формата, изчаквайте добре да стегне блата отдолу, преди да изсипете следващия.
Тортата трябва да пренощува в хладилника, за да може да се стегне хубаво и на следващия ден, да добавите вашата украса по избор .
Тортата с трите вида шоколад е подходяща за всички поводи. Със сигурност ще породите много усмивки и положителни емоции, ако я предложите като за финал на вашия обяд или вечеря.
Домашен сладолед
Необходими продукти:
5 бр. яйца
7 с.л захар
300 мл. сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Домашният сладолед се приготвя изключително бързо и лесно, но като всеки един десерт трябва, да му се отдели нужното внимание.
Започвате приготвянето на сладоледа, като разделите жълтъците в една купа и белтъците в друга. Във всяка купа добавяте по 2 с.л захар. Разбивате с миксер всяка една смес, трябва да получите снежно бели белтъци и пухкави жълтъци.
В още една купа слагате сладкарската сметана и добавяте в нея 3 с.л захар. Разбивате до снежно бяла и пухкав смес.
След като сте разбили всички нужни продукти, започвате внимателно да прибавяте към сметаната белтъците и жълтъците. Внимавайте много при смесването на компонентите, разбърквайте бавно, за да не изгубите пухкавата текстура.
Готовият вече сладолед се слага в купички и се украсява по ваш вкус. Слагате във фризера да замръзне. И след няколко часа вече имате невероятен домашен сладолед.
Десерти без печене: Шоколадова торта
Необходими съставки:
400 гр. бисквити
300 гр. млечен шоколад
200 гр. черен шоколад
120 гр. масло
500 мл. прясно мляко
100 гр ядки
200 гр. бял шоколад
Начин за приготвяне:
Слагате в блендера бисквитите и избраните по ваш избор ядки, като ги смилате на ситно. Разтапяте 100 гр. масло и го прибавяте към бисквитите и ядките. Разбърквате добре и слагате блата във форма за торта и го прибирате в хладилника да стегне.
До като блата се стяга, взимате черния и млечния шоколад и ги слагате на котлона заедно с 300 мл прясно мляко. Разбърквате с дървена лъжица до като не се разтопи шоколада и не се получи течен крем.
След като сте готови с крема, оставяте го да изстина около 5 мин. и след това го изсипвате върху блата, който беше в хладилника. Внимателно прибирате тортата обратно в хладилника, за да може, да се стегне и кремът. За да получите съвършената шоколадова торта, трябва, да приготвите и глазурата за нея.
Поставяте отново на котлона останалото 200 мл. прясно мляко, към него добавяте и белият шоколад , заедно с 20 гр. масло. Разбърквате с дървена лъжица, до като не се получи течен крем. Изчаквате на изстина и изсипвате крема във формата и го връщате отново в хладилника за да стегне.
Хубаво е десерта да пренощува и на сутринта, да бъде украсен с ядки или плодове, по ваш вкус. Десерта е подходящ за хора, които наистина обичат шоколада. С тази торта може, да накарате някой, да се влюби във вас.
добави коментар