Рецепти домашна бисквитена торта маскарпоне, нишесте

Домашна бисквитена торта е идеалното доказателство, че не е нужно да сте шеф в изискан ресторант, за да създадете творба на изкуството и експлозия от вкусове в кухнята. Лесна за приготвяне, днешната рецепта е подходяща дори за готварски вечери с децата и може да се превърне в жадуващо забавление след изтощителния работен ден. Тук ще ви предложа както класическия вариант на десерта с нишесте, така и малко по-авантюристичен вариант с кисело мляко и любимата ми рецепта с маскарпоне.

Приятно готвене и добър апетит!

Класическа домашна бисквитена торта с нишесте:

Необходими продукти:

– 1 пакет големи бисквити
– 1 пакетче нишесте ванилия
– 800 мл. прясно мляко
– 6-7 с.л. захар
– захарни пръчици

Начин на приготвяне:

Сложете 600 мл. прясно мляко в тенджера да заври. Сложете в млякото захарта и разбъркайте. В отделна купичка, налейте останалото мляко и изсипете пакетчето нишесте. Хубаво разбъркайте и когато млякото в тенджерата заври, на тънка струя добавете разбитото нишесте. Бъркайте постоянно, за да не загори кремът. Когато кремът достатъчно се сгъсти го дръпнете от котлона.

Вземете подходящ съд, в който да приготвяте тортата. На дъното наредете няколко бисквити. След това отгоре намажете обилно с крем. След това, отново наредете ред бисквити, и отново крем, и така докато свърши кремът и бисквитите. По Ваше желание, между редовете може да нареждате по няколко резена банан или ягоди. Най-отгоре, поръсете с шарени захарни пръчици. Оставете тортата в хладилника за 2-3 часа, за да се охлади и бисквитите да могат да се напоят с крема.

Виж друга Рецепта за бисквитена торта с нишесте!

Домашна бисквитена торта с маскарпоне:

Необходими продукти:

– 1 пакет големи какаови бисквити
– 500 гр. маскарпоне
– 200 гр. сладкарска сметана
– 4-5 с.л. пудра захар
– 2 ванилии
– 200 гр. течен шоколад

За потапяне на бисквитите:

– 1 ч.ч. прясно мляко
– 1 ч.л. есенция от ром

За поръсване между пластовете:

– 1/3 пакет какаови бисквити
– 2-3 с.л. какао

За украсата:

– филирани или смлени бадеми
– 50 гр. черен шоколад
– 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

За приготвяне на крема разбъркайте маскарпонето с пудрата захар и към него прибавете предварително разбитата течна сметана и ванилията.

На дъното на тортена форма наредете бисквити, потопени за кратко в прясното мляко с есенцията ром. Покрийте с 1/3 от крема, поръсете с част от смлените или натрошени на ситно бисквити, които са смесени с какаото. Залейте отгоре с няколко лъжици от течния шоколад.

Повторете процедурата още два пъти и посипете повърхността на тортата с филирани бадеми. Украсете с разтопените на водна баня черен шоколад и масло. Оставете тортата да престои една нощ в хладилника.

Домашна бисквитена торта с крем от кисело мляко:

Необходими продукти:

– 300 гр. бисквити
– 400 гр. кисело мляко
– 250 гр. масло
– 1 ч.ч. захар
– 1 ч.ч. брашно
– 1 бр. ванилия
– 100 гр. сладко по избор
– 2 с.л. счукани ядки

Начин на приготвяне:

В тенджера сипете маслото, захарта, ванилията и брашното и разбъркайте, докато се сгъсти – внимателно, за да не загори. Охладете за кратко и прибавете киселото мляко, като разбърквате с миксер, за да получите хомогенен крем.

В подходящ съд започнете да редите един пласт бисквити, покрийте ги с крем и сладко, повторете с втори пласт бисквити и отново покрийте с крем, докато не свършат бисквитите и крема. Поръсете с начукани ядки и охладете в хладилник за 4 часа.