Spisanie.to

Сметанов сладкиш

Начин на приготвяне

В подходящ съд, загрят на слаб огън, се слагат заедно прясното мляко, захарта, маслото и какаото.

Вари се до кипване, като се разбърква, след което веднага се отстранява от огъня.

Отделя се 1 чаена чаша от сместа, която ще се ползва по-нататък за намазване.

Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно.

Към охладената смес се прибавят най-напред разбитите жълтъци, като непрекъснато се бърка.

Бакпулверът се смесва предварително с брашното и се слага постепенно към сместа.

Накрая се добавят разбитите белтъци.

Разбъркват се леко отдолу нагоре, докато се смесят.

Изсипва се в намасленена и поръсена с брашно кръгла тава.

Пече се в умерена фурна.

Докато е горещ, блатът се разрязва с остър и дълъг нож хоризонтално на две, така че да се получат 3 равни кръга.

Оставят се да изстинат.

Долната част се поставя в тортената чиния.

Намазва се с пласт от вишневото желе, а върху него се размазва пласт от предварително разбитата с пудра захар и ванилия сметана.

Следващите два блата се нареждат по същия начин.

Най-отгоре и отстрани се намазва с отделения в началото леко сварен крем.

Сладкишът се поставя за 2-3 часа в хладилник.

Може да се украси допълнително с разбита сметана, която се шприцова във вид на розички или други фигури.

Жана Методиева

добави коментар