Тарт с горски плодове и крема пастичера

Всички обичаме сладките неща.

Но лятото не е най-доброто време за ядене на тежки храни било то сладки или солени.

Затова предлагам една „лека” рецепта най-вече за любителите на сладко-киселото:

Тарт с горски плодове и крема пастичера

Начин на приготвяне:

Загрейте леко млякото на котлона, заедно с настърганата лимонова кора. Разбийте жълтъците заедно с 80 г. от захарта и добавете брашното. Разбъркайте добре сместта, след което добавете яйчената смес към млякото. Върнете сместта на котлона и бъркайте докато се сгъсти крема.

През това време към лимоновия сок добавете 5 супени лъжици вода и 3 супени лъжици захар (може и повече). Оставете на котлона докато заври сокът и след което сиропирайте с него блата. Изсипете внимателно готовият крем върху блата и оставете в хладилника докато се охлади крема. През това време изсипете замразените горски плодове в гевгир и изплакнете на студена струя на чешмата. Изцедете внимателно плодовете и ги изсипете в тиган заедно с 3 супени лъжици захар и ги оставете на тих огън докато захарта се стопи и започне да се сгъстява сокът от плодовете. Гарнирайте тортата с горските плодове.

Добър апетит!