Тирамису – един лесен начин да се насладим на легендарния италиански десерт

Всички обичаме да похапваме добре направени и вкусни десерти.

Един от най – популярните в световен мащаб е десертът Тирамису – в превод от италиански – езикът на страната, от която произхожда – „ободри ме“. За този десерт има много легенди за това как е измислен, как е направен за първи път. Една от най – разпространените е следната.

За първи път Тирамису е направено в град Сиена в чест на гостуването на тосканския херцог Косимо Медичи III. Сладкишът толкова му се харесал, че той решил, при едно от своите пътувания да остави рецептата във Флоренция – по това време един от интелектуалните центрове на Европа. Така Тирамису станало популятно и в Англия, Франция и другите европейски страни.

Друга популярна история е, че десертът е измислен от венецианските куртизанки, които хапвали от десерта, за да имат сили за любовни преживявания вечерта.

Както и да е измислен, десертът Тирамису е един от най – популярните и любими на хората по света.

Ето една от многобройните рецепти за приготвянето му.

Вземете един пакет бишкоти – около 30 броя. Наредете ги като блат на дъното на една тава. Пригответе смес от сварено кафе, мляко и амарето или бадемов ликьор. Не чакайте сместа да изстине – още докато е топла залейте бишкотите, за да омекват. Разбийте 3-4 яйца, в зависимост от количеството крем, който искате да получите, като отделите белтъците и жълтъците в две отделни купи. Белтъците разбийте хубаво с пудра захар, а жълтъжите – с кристална. Смесете разбитите белтъци и жълтъци и по желание добавете щипка канела. В яйчената смес добавете 500-600 грама маскарпоне или крема сирене. Разбийте хубаво с миксер до получаване на гладка, кремообразна смес. Започнете да нареждате сладкиша в тавата в следния ред – бишкоти, върху тях равномерно нанесете сместа с кафе, върху нея – крема и отгоре пак бишкоти – кафе – крем. Върху най – горния слой крем поръсете какао на прах, препоръчително през цедка. Можете да завършите десерта с финес, като го декорирате с ментови листа върху всяко парче. Оставете го да престои в хладилника, докато омекне хубаво и какаото попие в крема.

Остава само да се насладите на вкусния десерт – най – добре това да стане в компанията на любимия човек и звука на романтична музика.