Spisanie.to

Торта с банани

Начин на приготвяне

Яйцата се смесват със захарта и се разбиват.

Прибавят се орехите и брашното, смесени заедно.

Слагат се кокосовото брашно и какаото, разредено с малко вода.

Накрая се ароматизира с ванилията.

Добре разбитата смес се изсипва в кръгла тава или форма, която предварително се намаслява и поръсва с брашно.

Пече се в умерена фурна.

Готовият блат се разрязва хоризонтално на две еднакви платки, след като изстине.

Маслото се поставя в подходящ съд и се смесва с пудрата захар.

Разбива се с телена бъркалка или миксер, докато се получи гъста бяла пяна. Масленият крем се оставя на хладно. След това се приготвя млечният крем.

Брашното се разбърква със захарта и жълтъка. Към получената смес се прибавя постепенно млякото.

Съдът се слага на умерен огън и се бърка непрекъснато с телена бъркалка, докато се сгъсти.

След сваляне от огъня се ароматизира с ванилията и се оставя да изстине.

Отгоре се намазва с малко масло или пък периодично се разбърква, за да не образува кора.

След това двата вида крем се смесват.

За целта към масления крем се прибавя на части млечният крем, като непрекъснато се разбива.

Готовият млечно-маслен крем се разделя на две еднакви части.

Едната се оцветява с какао.

Долната платка се сиропира с охладения захарен сироп.

Върху нея се нареждат нарязаните на колелца банани, които се покриват равномерно с неоцветения крем.

Втората платка също се сиропира най-напред от страната, която ще се прилепи към крема.

Поставя се върху него, надупчва се отгоре с вилица за по-добро поемане на сиропа и се сиропира.

Отгоре и встрани тортата се намазва с оцветения крем.

Поръсва се с настърган шоколад и се оставя за 1-2 часа в хладилник.

По желание може да се украси с шприцовани розички или други фигури с част от оцветения крем.

Вместо банани може да се сложат парчета от обелени портокали или плодовете на компот от кайсия.

Михаела Кръстева

добави коментар