Три рецепти за изкусителни десерти

Предлагаме ви три рецепти за изкусителни десерти, с които можете да впечатлите всеки любител на сладкишите и да го накарате да ви изпълни поне три желания…

Рецепти за изкусителни десерти: Шоколадово тирамису с фъстъчено масло

Необходими продукти:

(За 8 малки порции)
• 225 гр. маскарпоне
• ½ ч.ч. пудра захар
• ¾ ч.ч. сладка готварска сметана
• 5 с.л. лешников ликьор*
• 1 буркан (около 425 гр.) фъстъчено масло
• 1 ч.ч. горещо кафе
• ½ ч.ч натурален шоколад на малки парчета
• 1 буркан (около 300 гр.) нуга крем
• 16-18 бишкоти вид Савоярди

Начин на приготвяне:

Смесете захарта и маскарпонето в средна купа, разбъркайте с миксер на средна скорост до постигане на лек и пухкав крем (за около 3 минути). Добавете сметаната и 1 с.л. от ликьора. Бъркайте на средна скорост до пълно смесване. Добавете фъстъченото масло и отново разбъркайте до смесване. Отделете сместа настрани. В друга голяма купа добавете парченцата шоколад, 4 с.л. ликьор и горещото кафе. Разбъркайте докато шоколада се разтопи. Потапяйте по една бишкота в кафената смес за 2-3 секунди от двете страни. За дъното на всяка купичка ще Ви е нужна 1 бишкота, която да раздробите така че да се подреди хубаво на дъното. Прибавете малко фъстъчено масло и нуга крем и покрийте отгоре с още 1 бишкота, която сте потопили в кафената смес и отново я раздробете. Завършете като покриете с малко фъстъчено масло и малко нуга крем към всяка порция.

*можете да заместите лешниковия ликьор с друг ликьор по Ваш вкус или с 1 с.л. чист екстракт от ванилия

Рецепти за изкусителни десерти: Млечно-бисквитени чийзкейк брауни барчета

Необходими продукти:

За брауни основата:

• 1 кутия готова смес за брауни (около 500 гр.)
• ½ ч.ч. олио
• 3 с.л. вода
• 2 яйца

За чийзкейк слоя:

• 2 пакета (около 225 гр. всеки) меко крема сирене
• ¾ ч.ч. захар
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванилия

За бисквитения шоколадов слой

• 1 опаковка готова смес за бисквити с шоколадови парченца (около 500 гр.)
• 1 с.л. брашно
• ½ ч.ч. меко масло
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете дъното на 33 x 23 см тава със спрей за готвене или масло. В голяма купа сложете продуктите за брауни основата и ги смесете хубаво. Разстелете ги хубаво в тавата и печете 20 минути. Докато основата се пече, за приготвянето на чийзкейк слоя, в голяма купа разбийте крема сиренето с миксер на средна скорост докато стане гладко. Добавете захарта и разбийте отново. Добавете яйцата и ванилията и пак разбийте. В средна купа разбъркайте заедно сместа за бисквити и брашното, после добавете мекото масло и яйцето. Разбъркайте докато се получи меко тесто. Сложете чийзкейк слоя върху топлата брауни основа. Поставете на малки късчета бисквитеното тесто върху чийзкейк слоя. Печете за 35-40 минути или до златисто покритие. Извадете го за 1 час, а после го охладете в хладилник поне 3 часа преди разрязване и поднасяне. Съхранявайте в хладилник.

Рецепти за изкусителни десерти: Торта с тиквен крем

Необходими продукти:

За тортата:

• 2 големи яйца
• 3 големи жълтъка
• ½ ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.л. ванилия
• 1 ½ ч.ч. брашно за сладкиши
• 1 ½ ч.ч. захар
• 1 ½ ч.л. бакпулвер
• ¾ ч.л. канела
• ½ ч.л. сол
• ½ ч.л джинджифил
• ¼ ч.л. индийско орехче
• ⅛ ч.л. бахар
• ½ ч.ч. обезсолено масло (нарязано на малки малки кубчета)
• ⅓ ч.ч. олио

За крема:

• 230 гр. маскарпоне
• 1 ¼ ч.ч. кафява захар
• 900 гр. консерва тиква
• ½ ч.л. канела
• ½ ч.л. джинджифил
• 1/8 ч.л. индийско орехче
• 1/8 ч.л. бахар
• 2 с.л. бърбън
• ½ ч.ч. бита сметана
• 1 1/3 ч.ч. орехи (печени; рендосани; разделени на 2 части)

Начин на приготвяне:

За тортата:

Поставете решетката на печката по средата и затоплете фурната на 180 градуса. Намаслете и набрашнете две 23 см тави за торта и ги покрийте с кръгли пергаментови парчета хартия на дъното. В средна купа разбийте заедно яйцата, жълтъците, млякото и ванилията. Пресейте заедно брашното, захарта, бакпулвера и подправките. Разбийте с миксер на бавна скорост за 30 секунди, за да се смесят. Добавете маслото и олиото към сухите съставки и бъркайте за още 30 секунди. Увеличете скоростта на миксера до средна и разбивайте още минута и половина. Добавете мокрите съставки на 3 равни части като разбивате по 30 секунди след всяка част или докато се смесят напълно. Разделете сместа на две равни части между двете тави и загладете повърхността. Печете до готовност за около 30-35 минути. След като ги извадите ги оставете за 10 минути, а след това ги извадете да се охладят и премахнете пергамента.

За крема:

Разбийте заедно маскарпоне, кафявата захар, тиквата и подправките докато се смесят хубаво. Добавете бърбън по вкус. В отделна купа разбийте битата сметана докато се втвърди и я добавете към тиквената смес. Охладете в хладилник за поне 15 минути. Измерете 2 ¼ ч.ч. от сместа и ги добавете в отделна купа. Към нея добавете 1 ч.ч. орехи.

За завършек:

Разрежете блатовете хоризонтално, така че общо да се получат четири на брой. Поставете първия блат и сложете ¾ ч.ч. от сместа с орехите, загладете и повторете. За последния блат използвайте сместа без орехи и загладете тортата и нейните страни. Поръсете отгоре с останалите орехи. Покрийте тортата леко с прозрачно фолио и я сложете в хладилник за 3 часа и я извадете 15 минути преди да я сервирате.

Виж рецепти за Изкусителни десерти, които са Здравословни!