Spisanie.to

Продукти

5 белтъка

1 3/4 чаени чаши захар

2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне

Белтъците се смесват със захарта и ванилията и се бият на топло върху печка или на водна баня при 6-7°, докато се сгъстят добре.

След това се бият на хладно до образуването на пухкава снежнобяла маса, която при гребване с дървена лъжица се задържа върху нейната повърхност.

При по-продължително разбиване белтъците може да се стегнат и да се втечнят.

Шприцоват се върху намаслена хартия в тава.

Вместо шприц сместа може да се изсипва с помощта на супена лъжица, като се използва друга лъжица за избутване на тестото от нея.

Пекат се в много слаба фурна – 100-110° градуса около 40-50 минути.

Внимава се да не пожълтеят.

Ако започнат да пожълтяват, се покриват с намаслена хартия.

След изпичането се отлепват от хартията с нож.

Милена Косева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :